Ich habe einen Flan-Kuchen mit Vanillepudding auf einem Schokoladen-Chiffon-Kuchen gemacht ~
Ich habe ein Schokoladenblech mit einer dunkleren Farbe mit dunklem Kakaopulver gebacken, aber der Farbkontrast ist offensichtlich, also fühle ich mich luxuriöser ~
Plan Cakes werden auch gut mit verschiedenen Formen gebacken, also habe ich sie diesmal in einer ovalen Form gebacken, aber ich mag sie mehr, weil sie einzigartig sind ~
Je nach Geschmack können Sie den Pudding auf der Oberseite höher machen oder das Blatt anpassen, um es dicker zu machen.
Der Karamellgeschmack ist getränkt und süß, und der Geschmack von Kondensmilch im Pudding ist ebenfalls köstlich.
Es ist ein Kuchen mit zwei völlig unterschiedlichen Texturen, also finde ich, dass es Spaß macht, ihn zu essen ~
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Schokoladen-Flan-Kuchen
Zutaten
- 40 g Zucker
- 20 g Wasser
- 1 Ei + 1 Eigelb
- 100 g Kondensmilch
- 3 g Vanilleextrakt
- 130 g Schlagsahne
- 70 g Milch
- 1 Eigelb
- 5g Zucker
- eine Prise Salz
- 2 g Vanilleextrakt
- 20 g Milch
- 10 g Pflanzenöl
- 20 g Kuchenmehl
- 10 g dunkles Kakaopulver
- 1g Backpulver
- 1g Backpulver
- 1 Eiweiß
- 20 g Zucker
Rezept Zubereitung
- Zucker und Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Wenn sie leicht braun sind, vom Feuer nehmen.
- Karamellsirup in die Form gießen und bei Zimmertemperatur aushärten.
- Ei aufschrauben, Kondensmilch und Vanilleextrakt zugeben, mischen, frische Sahne und Milch zugeben und mischen.
- Zucker, Salz und Vanilleextrakt zum Eigelb geben und mit Milch und Pflanzenöl verrühren.
- Mehl, dunkles Kakaopulver, Backpulver und Natron sieben und mischen, dann das Baiser teilen und mischen.
- Den Tortenteig durch ein Sieb in ein Sieb gießen, den Chiffonkuchenteig gießen und auf eine Pfanne mit heißem Wasser geben und im auf 160 Grad vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 21 cm x 10 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
