Bei Cooking Tree servieren wir köstlichen Schokoladen-Blätterteig-Kuchenzopf und zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen gebackenen Schokoladenkuchen gemacht, indem ich Schokolade in einen Blätterteig gegeben habe.
Im Ausland backe ich viele Kuchen aus Blätterteig, aber ich dachte, es würde Spaß machen, einen Kuchen mit Schokolade in einem Fass zu backen, also habe ich auch einen gemacht
Ich habe 2 dünne Blätter Schokolade verwendet, eines mit dunkler Schokolade und eines mit Mandelkaramell.
Wenn ich Schokolade auf die Mandelcreme gebe, verleiht sie meiner Meinung nach einen herzhaften Geschmack und verleiht ihr eine dickere Form~
Wenn Sie es direkt nach dem Backen und im warmen Zustand essen, ist die Schokolade leicht geschmolzen, sodass Sie die Schokolade weicher und intensiver spüren können.
Ich denke, Sie können einen anderen und interessanten Kuchen backen, indem Sie eine Vielzahl anderer Schokoladen hinzufügen, die Sie mögen.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Schokoladen-Blätterteig-Kuchenzopf
Zutaten
- 35g kaltes Wasser
- 3g Zucker
- 1/8 tg Salz
- 145g Kuchenmehl
- 100 g kalte, ungesalzene Butter
- 20 g ungesalzene Butter
- 15g Puderzucker
- 15g Ei
- 1g Vanilleextrakt
- 20g Mandelpulver
- 3g Kuchenmehl
- Schokolade
Rezept Zubereitung
- Kalte, ungesalzene Butter zum weichen Mehl geben und mit einem Schaber Mehl und Butter zu einer kleinen Masse vermengen und verrühren.
- Zucker und Salz in kaltes Wasser geben, vermischen, (1) dazugeben, eine leichte Masse formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Rollen Sie das restliche Tortenpapier aus und wiederholen Sie die Faltung dreimal, wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein und lassen Sie es 1 Stunde lang im Kühlschrank ruhen.
- Puderzucker zur ungesalzenen Butter geben und verrühren, dann Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen.
- Mandelpulver und weiches Mehl sieben und vermischen.
- Rollen Sie das restliche Tortenpapier aus, legen Sie die Schokolade in die Mitte, schneiden Sie sie zu und legen Sie sie übereinander, sodass eine Form entsteht.
- Mit einem geschlagenen Ei bestreichen, mit Zucker bestreuen und im Ofen bei 200 Grad (20 Minuten bei 210 Grad vorgeheizt) 25 bis 30 Minuten backen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
