Pfirsichkuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe eine Pfirsich-Schlagsahne-Torte gebacken, gefüllt mit gekochten Pfirsichen in einer leuchtenden Farbe.
Ich denke, es wäre gut, es etwas einfacher zu machen, wenn man zuerst die Haut schält und die Pfirsiche kocht~
Fügen Sie außerdem die Haut hinzu und kochen Sie sie, um eine schöne Farbe zu erhalten. Sie müssen sie also zusammen mit der Haut kochen.
Es ist eine einfache Kombination, aber sie ist hübsch und schmeckt gut, also denke ich, dass es ein Kuchen ist, der von sich aus ins Auge fällt~^^
Da es in einem Behälter hergestellt wird, ist es bequem zu essen und leicht aufzubewahren.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Pfirsichkuchen
Zutaten
- 2 Pfirsiche (ca. 600g)
- 120g Zucker
- 15g Zitronensaft
- 3 Eier
- 75g Zucker
- 10g Honig
- 3g Vanilleextrakt
- 25 g ungesalzene Butter
- 40g Milch
- 90g Kuchenmehl
- 200 g Schlagsahne (+20 g Zucker)
Rezept Zubereitung
- Die geschälten und geputzten Pfirsiche zusammen mit der Schale in einen Topf geben und mit Zucker aufkochen. Wenn die Pfirsiche weich sind, Zitronensaft hinzufügen und noch etwas aufkochen.
- Entfernen Sie das Fruchtfleisch in einer anderen Schüssel, filtern Sie die Haut durch ein Sieb, kühlen Sie sie mit Sirup auf Zimmertemperatur ab und lassen Sie sie im Kühlschrank abkühlen.
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer schlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht, dann das weiche Mehl sieben und vermischen.
- Etwas Teig in die Schüssel mit geschmolzener ungesalzener Butter und Milch (Temperatur 50-60 Grad) gießen, vermischen, den Hauptteig hineingeben, vermischen, in eine 15-cm-Form gießen und die Luftblasen entfernen.
- Im auf 160 °C vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen, abkühlen lassen, Ober- und Unterseite abschneiden, in 4 Stücke schneiden und in die Größe der Form schneiden, um den Kuchen zu backen.
- Legen Sie ein Blatt in die Form, tragen Sie Pfirsichsirup auf, geben Sie Schlagsahne darauf und geben Sie dann das Pfirsichmark hinein.
- Drücken Sie die Sahne aus, legen Sie das Blatt auf, tragen Sie den Sirup auf, tragen Sie die Sahne dünn auf und legen Sie das Pfirsichfleisch darauf.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
