Brownie-Kekse stehen auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Crack hat einen schönen Brownie-Keks gemacht!
Diese Kekse werden oft mit einer zähen Textur und einem reichen Schokoladengeschmack gebacken.
Das Backen mit Nüssen usw. sieht toll aus, aber ich habe es mit Pekannüssen und weißen Schokoladenstückchen gebacken.
Die Konsistenz variiert je nach Backzeit, aber ich fände es gut, wenn du sie deinem Geschmack anpasst.
Damit Risse gut herauskommen, ist die Temperatur des Teigs beim Schwenken am wichtigsten. Wenn Sie ihn also bei der richtigen Temperatur backen, können Sie ihn schön backen.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
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Brownie Kekse
Zutaten
- 100g Zartbitterschokolade Kuvertüre (57,9%)
- 45 g ungesalzene Butter
- 50g Ei
- 55 g brauner Zucker
- 1g Salz
- 40 g Kuchenmehl
- 6 g Kakaopulver
- 1g Backpulver
- 1g Backpulver
- Pekannuss
- Weiße Schokoladenstückchen
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit dunkler Schokolade und Butter in einen Topf mit Wasser bei etwa 80 Grad und schmelzen Sie es mit einem heißen Wasserbad.
- Die Schokoladenkugeln eine Weile beiseite stellen, braunen Zucker und Salz zu den Eiern (bei Raumtemperatur) geben und bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis ein dichter Schaum entsteht.
- Den Schneebesen auf niedrigste Stufe stellen, die Schokoladenmasse nach und nach einfüllen und verrühren.
- Die pulverförmigen Zutaten (weiches Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron) durch ein Sieb sieben und gleichmäßig mischen, damit der Teig glänzend wird.
- Kühlen Sie den Teig ab, bis er 24 bis 25 Grad erreicht hat, geben Sie ihn in einen Spritzbeutel und drücken Sie ihn in die Ofenpfanne. (Erweitern Sie das Schwenkintervall)
- Die Pekannussscheiben und die weißen Schokoladenstückchen darauflegen und im Ofen bei 180 Grad 9 bis 10 Minuten backen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
