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Ich habe einen Croissant-Keks gemacht, indem ich Schokoladen- und Vanille-Keksteig hinzugefügt habe.
Ich habe mir das Mini-Croissant-Brot angesehen und es mit Keksteig gemacht.
Wenn Sie die beiden Teigsorten hin und her wechseln, entstehen unterschiedliche Keksfarben, um es interessanter zu machen ~~
Beim Rollen in Hörnchenform sollte der Keksteig leicht weich geschmolzen und gut getrocknet sein.
Um richtig zu formen, müssen Sie nach dem Schwenken etwa 30 Minuten lang im Gefrierschrank einfrieren und backen, damit Sie eine schöne Form erhalten, ohne sich auszubreiten ~
Es ist süß, weil es rund und rund gerollt und geschnitten und gerollt wird
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Croissant-Kekse
Zutaten
- 55 g ungesalzene Butter
- 35 g Puderzucker
- 15 g Ei
- 2 g Vanilleextrakt
- 80 g Kuchenmehl
- 15 g Mandelpulver
- 55 g ungesalzene Butter
- 35 g Puderzucker
- 15 g Ei
- 2 g Vanilleextrakt
- 70 g Kuchenmehl
- 15 g Mandelpulver
- 10 g Kakaopulver
Rezept Zubereitung
- Die ungesalzene Butter vorsichtig lösen, Puderzucker hinzufügen, mischen, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und mischen.
- Sieben Sie das Mehlpulver und das Mandelmehl und mischen Sie es zu einer einzigen Masse, geben Sie es dann auf ein altes Papier und schieben Sie es weit.
- Den Schokoladenteig auf die gleiche Weise zubereiten und 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die beiden ruhenden und 30 Minuten im Kühlschrank härtenden Teigstücke übereinanderlegen, in 12 Stücke schneiden und 5 Minuten im Kühlschrank härten.
- Rollen Sie den Teig in eine Croissantform, frieren Sie ihn für 30 Minuten im Gefrierschrank ein und backen und kühlen Sie ihn im Ofen bei 170 Grad (180 Grad 20 Minuten vorheizen) für 15 Minuten ab.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
