Geschichtetes Fladenbrot steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe ein Fladenbrot gebacken, das aus dünnen Schichten besteht.
Da es keinen Ofen und keinen Lärm gibt, sind die Zutaten einfach und Sie können es problemlos in einer Pfanne backen.
Rollen Sie den Teig dünn aus, verteilen Sie die Butter dünn, rollen Sie ihn auf und backen Sie ihn, sodass die Konsistenz lebendig ist und es aussieht, als wäre er dünn zerrissen.
Es ist ein Brot, das nicht separat gärt, aber sehr zäh ist und gut schmeckt, weil es sich beim Backen in einer Pfanne auf der Vorder- und Rückseite leicht knusprig anfühlt.
Es war so lecker, dass ich nur das Brot gegessen habe.
In anderen Ländern scheint es, dass Brotteig am Vortag hergestellt, geformt, im Kühlschrank aufbewahrt und dann gebacken und morgens zum Frühstück gegessen wird.
Es ist ein gutes Brot, das vielseitig verwendet werden kann.
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
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Geschichtetes Fladenbrot
Zutaten
- 180g Wasser
- 6g Salz
- 360g Allzweckmehl
- 1 ganzes Ei
- Ungesalzene Butter
Rezept Zubereitung
- Salz in Wasser auflösen, dann Ei und Wasser zum Mehl geben und mit einem Spatel vermischen.
- Den Teig mit den Händen zu einem Klumpen kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
- Bestäuben Sie den Teig mit Mehl, geben Sie den Teig darauf, schneiden Sie ihn in 6 Stücke und rollen Sie 1 Stück Teig zu einem langen Rechteck aus.
- Tragen Sie zimmerwarme Butter (insgesamt 70 g) gleichmäßig auf, rollen Sie sie von unten auf und rollen Sie sie in eine Schneckenform.
- Mit Plastikfolie abdecken und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Mit Mehl bestäuben, 1 Teigrolle darauf legen und auf etwa 16–18 cm ausrollen. (Sie können ihn so in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag in der Form backen ~ Wenn Sie ihn bis zum nächsten Tag aufbewahren möchten, legen Sie Frischhaltefolie oder Papierfolie zwischen den Teig, damit er nicht aneinander klebt.)
- Den Teig auf einer Bratpfanne ohne Öl verteilen, Butter darauf geben, umdrehen und mit Butter einfetten.
- Bei schwacher Hitze backen, bis es braun wird.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
