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Bei Cooking Tree steht Gemüsebrot auf der Speisekarte und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten können.
Ich habe ein wirklich leckeres Käsebrot mit viel Kohl und Gemüse gemacht~.
Es ist kein Brot, das sehr elastisch sein muss, daher ist es in Ordnung, den Teig etwas weniger zu kneten.
Ich finde, dass der Geschmack mit Gemüse viel besser ist als nur mit Käse.
Der Gemüsegeschmack macht das Brot saftiger und köstlicher, genau wie das Gemüsebrot von Lee Sung-dang.
Dies ist ein sehr, sehr empfehlenswertes Brot, das Sie unbedingt ausprobieren sollten~^^.
Viel Spaß mit dem Video~♬~
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Gemüsebrot
Zutaten
- 180g Brotmehl
- 25g Zucker
- 2g Salz
- 3g Trockenhefe
- 130g Milch
- 20 g ungesalzene Butter
- 100g Kohl
- 30g Karotte
- 90g Zwiebel
- 3 Scheiben Speck
- Salz und Pfeffer
- 1,5 EL Mayonnaise
- etwas Currypulver
- 250g Mozzarella-Käse
- Geschmolzene ungesalzene Butter
Rezept Zubereitung
- Zucker, Salz und Hefe in einer Schüssel auf höchster Stufe vermischen und dann die Milch hinzufügen.
- Etwa 5 Minuten lang kneten, dann die Butter hinzufügen und so lange kneten, bis die Butter gleichmäßig verteilt ist.
- Mit Plastikfolie abdecken und den Teig gären lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
- Kohl, Karotten, Zwiebeln und Speck zerkleinern.
- Eine Pfanne erhitzen, den Speck anbraten und dann in eine Schüssel geben.
- Kohl, Karotten und Zwiebeln salzen und pfeffern und anbraten, bis sie weich sind.
- In eine Schüssel geben, etwas Mayonnaise und Currypulver hinzufügen, gleichmäßig vermischen, verteilen und abkühlen lassen.
- Den fermentierten Teig ausrollen, mit Mozzarella-Käse bestreuen und mit sautiertem Gemüse belegen.
- Streuen Sie Mozzarella-Käse über das Gemüse und ziehen Sie den Teig zusammen.
- Umgedreht in eine Ofenform legen, die Oberseite mit Mozzarella-Käse bestreuen und im 180-Grad-Ofen etwa 25 Minuten backen.
- Mit zerlassener Butter bestreichen.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
