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Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Schokoladen-Crêpe und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten.
Da der Schokoladen-Crêpe am Spieß zubereitet wird, lässt er sich problemlos ohne Gabel oder Messer essen.
Ich denke, es wäre schön, es durch das Hinzufügen verschiedener Toppings unterhaltsamer zu gestalten.
Ich habe ein wenig Mandelpulver in den Teig gemischt und er war herzhafter und köstlicher.
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
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Schokoladen-Crêpe
Zutaten
- 2 Eier
- 25g Zucker
- 0,5 g Salz
- 90g Kuchenmehl
- 10g Kakaopulver
- 10g Mandelmehl
- 250g warme Milch
- 2g Vanilleextrakt
- 35 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 50g dunkle Kuvertüre-Schokolade
- 50g Schlagsahne
- 80g Schlagsahne (+8g Zucker)
- Mäusespeck
- Schokochip
- Mandel
Rezept Zubereitung
Crêpe-Teig:
- Zucker, Salz und Vanilleextrakt zu den Eiern geben und verrühren. Mehl, Kakaopulver und Mandelpulver hinzufügen und vermischen.
- Etwas warme Milch (ca. 40 Grad) dazugeben und verrühren, dann den Rest der Milch dazugeben und gleichmäßig verrühren.
- Geschmolzene Butter dazugeben, gut vermischen, durch ein Sieb passieren, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Crêpes bei schwacher Hitze backen.
- Fügen Sie der dunklen Schokolade Schlagsahne hinzu und erhitzen Sie sie etwa 30 Sekunden lang in der Mikrowelle, um sie vollständig zu schmelzen.
- Tragen Sie eine dünne Schicht Schokoladenganache auf eine Seite des Crêpes auf, falten Sie ihn der Länge nach und stecken Sie ihn auf einen Spieß.
- Mit Schlagsahne, Schokoladenganache, Marshmallows, Schokoladenstückchen und zerstoßenen Mandeln dekorieren.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
