Bei Cooking Tree servieren wir köstlichen Victoria-Biskuitkuchen und zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen Victoria-Biskuitkuchen gebacken, der Königin Victoria von England sehr geschmeckt hat~
Das Originalrezept besteht aus der Zugabe von Butter, Mehl und Zucker zu gleichen Teilen, ich habe den Zuckergehalt jedoch etwas reduziert.
Sie können das ganze Kuchenblech auf einmal backen und es in zwei Hälften schneiden, oder Sie können den Teig in zwei Hälften teilen und ihn in zwei Stücke backen.
Wenn Sie Butter und Zucker mischen und Eier hinzufügen, müssen Sie gut genug vermischen, damit sie weich und bauschig werden.
Ich war überrascht, wie lecker das Kuchenblech war~
Es war so weich und geschmolzen, als ich es in den Mund nahm, dass mir die Textur wirklich gefiel~~
Ich habe Himbeermarmelade verwendet, aber du kannst auch Erdbeermarmelade verwenden~^^
Ich glaube, ich habe es mit Bewunderung gegessen, weil es mit frischen Erdbeeren, Schlagsahne und Marmelade so lecker war
Es ist ein köstlicher Kuchen, den man mit heißem Tee essen kann~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
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Victoria Sponge Cake
Zutaten
- 180 g ungesalzene Butter
- 150 g) Zucker
- eine Prise Salz
- 3 Eier
- 5g Vanilleextrakt
- 180g Kuchenmehl
- 6g Backpulver
- Erdbeere
- Schlagsahne (150g Schlagsahne + 15g Zucker)
- 80g Himbeermarmelade
Rezept Zubereitung
- Butter weich machen, Zucker und Salz hinzufügen und weiß verrühren.
- Die Eier verquirlen, in 2 Portionen dazugeben, verrühren, Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren. Weiches Mehl und Backpulver sieben und vermischen.
- Teilen Sie den Teig in einer 18-cm-Pfanne mit Butter und Backpapier in zwei Hälften und backen Sie ihn im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang, sodass zwei Kuchenplatten entstehen, und kühlen Sie sie ab.
- Schneiden Sie die Erdbeeren kreisförmig in Scheiben und legen Sie sie auf ein Küchentuch, um die Feuchtigkeit zu entfernen.
- Geben Sie die Schlagsahne auf das Kuchenblech, geben Sie Erdbeeren und dann Himbeermarmelade hinein.
- Das restliche Kuchenblech auflegen und mit Schlagsahne, Erdbeeren und Blaubeeren dekorieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
