New York Cheesecake ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe den einfachsten New Yorker Käsekuchen gemacht, den ich oft esse. ~
Da das Rezept viel Frischkäse verwendet, beeinflusst der Geschmack des Frischkäses den Geschmack des Kuchens, daher denke ich, dass es besser wäre, diesen Frischkäse zu verwenden entspricht deinem Geschmack.
Diesmal habe ich Sauerrahm verwendet, da ich das Gefühl hatte, dass der Kuchen mit dem Sauerrahm-Rezept viel aromatischer und köstlicher war.
Ich habe viel Zitronensaft hinzugefügt, weil ich einen süß-sauren Geschmack haben wollte, aber wenn man keinen sauren Geschmack mag, ist es meiner Meinung nach besser, den Zitronensaft etwas zu reduzieren.
Backen Sie alles und lassen Sie es etwa eine Stunde lang im Ofen abkühlen. Nehmen Sie es dann heraus, damit es eine natürliche und schöne Form annimmt.
Wie beim Philadelphia-Käsekuchen habe ich ein Stück abgeschnitten und es mit Backpapier beklebt, aber es ist gut, sie einzeln herauszunehmen und lange feucht zu halten, da der Querschnitt bei der Lagerung nicht austrocknet.
Beim Schneiden des Kuchens habe ich den Spatel mit einem Brenner erhitzt und ihn dann angeschnitten, und er hat sauber geschnitten.
Ich habe es einmal geschnitten, gereinigt, erneut erhitzt und wiederholt geschnitten.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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New Yorker Käsekuchen
Zutaten
- 80 g zerkleinerte Verdauungskekse
- 40 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 350g Frischkäse
- 100g Zucker
- 1g Salz
- 160g Sauerrahm
- 15g Zitronensaft
- 120g Ei
- 25g Maisstärke
- 110g Sahne
Rezept Zubereitung
- Geschmolzene, ungesalzene Butter zu den zerkleinerten Daije-Keksen geben, vermischen, auf den Boden einer mit Teflonplatten ausgelegten 16-cm-Form stellen, fest andrücken und in den Kühlschrank stellen.
- Den Frischkäse einweichen, Zucker und Salz hinzufügen, verrühren, Sauerrahm und Zitronensaft hinzufügen, verrühren, Eier hinzufügen und vermischen.
- Maisstärke hinzufügen, verrühren, Schlagsahne dazugeben, vermischen, in eine Form gießen, auf einen Topf mit heißem Wasser stellen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen im Ofen auf Raumtemperatur bringen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
