Bei Cooking Tree steht kein Milchbrot aus der Ofenpfanne auf der Speisekarte , und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe Morgenbrot in einer Bratpfanne ohne Ofen gebacken.
Da es in einer Pfanne gebacken wird, ist die Form etwas flach, aber das weiche und feuchte Gefühl ähnelt dem Backen im Ofen.
Die Kontrolle des Feuers ist das Wichtigste, aber ich denke, es sollte möglichst bei schwacher Hitze gegart werden, damit es nicht verbrennt und bis ins Mark gart.
Noch besser schmeckt es, wenn man es nach dem Backen noch warm mit Butter oder Marmelade bestreicht.
Es handelt sich um ein einfaches Morgenbrot, daher eignet es sich gut für die Zubereitung von Sandwiches oder für verschiedene Anwendungen.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Kein Ofenmilchbrot aus der Pfanne
Zutaten
- 300g Brotmehl
- 30g Zucker
- 3g Salz
- 4g Trockenhefe
- 1 Ei
- 170g Milch
- 30 g ungesalzene Butter
Rezept Zubereitung
- Kräftiges Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einem Brotbackautomaten vermischen, dann Eier, Milch und weiche ungesalzene Butter hinzufügen und etwa 15 Minuten lang kneten, bis eine glatte Masse entsteht.
- Nehmen Sie eine runde Form, geben Sie sie in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und lassen Sie sie gären, bis sich ihre Größe verdoppelt. Lassen Sie das Gas ab und teilen Sie sie in 9 Teile. Den Ball rund formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- Lassen Sie das Gas ab, formen Sie es, schwenken Sie es in einer Pfanne, bedecken Sie es mit Frischhaltefolie und lassen Sie es gären, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
- Stellen Sie die Pfanne auf die niedrigste Hitze, decken Sie den Deckel ab und backen Sie sie etwa 9–10 Minuten lang. Drehen Sie sie dann um und backen Sie sie etwa 7–8 Minuten lang.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
