Choco Cookie Choux Crunchy Cream Puff ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe Schokoladen-Cookie-Chou mit zwei Cremes in Weiß und Schokoladenfarbe gemacht~
Wenn ich Kakaopulver in den Keks- und Brandteig gebe und ihn backe, sieht die dunkle Schokoladenfarbe großartig aus~*^^*
Füllen Sie für die Sahne zunächst 2/3 der Sahne mit weißer, frischer Sahne und fügen Sie dann Schokoladencreme hinzu, um zwei Geschmacksrichtungen zu genießen. Den Querschnitt finde ich schöner.
Ich habe es bei 190 Grad gebacken und dann auf 160 Grad abgesenkt, sodass es auch dann nicht ausgeht, wenn ich es direkt nach dem Backen herausnehme, und die Form gut erhalten bleibt.
Die Kombination aus knuspriger Gouache und Schlagsahne war wirklich lecker~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ Viel Spaß~
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Choco Cookie Choux Knuspriger Windbeutel
Zutaten
- 35 g ungesalzene Butter
- 25g Zucker
- 35g Kuchenmehl
- 3g Kakaopulver
- 30 g ungesalzene Butter
- eine Prise Salz
- 33g Wasser
- 33g Milch
- 36g Kuchenmehl
- 7g Kakaopulver
- 75g Ei
- Schlagsahne (200g Schlagsahne + 20g Zucker)
- Schlagsahne aus Schokolade (100 g Schlagsahne + 10 g Zucker + 10 g Kakaopulver)
Rezept Zubereitung
- Ungesalzene Butter weich machen, Zucker hinzufügen und vermischen, dann weiches Mehl und Kakaopulver hinzufügen und vermischen.
- Verteilen Sie es und stellen Sie es in den Kühlschrank.
- Ungesalzene Butter, Salz, Wasser und Milch in einen Topf geben und kochen, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und mit weichem Mehl und Kakaopulver vermischen.
- Bei schwacher Hitze ca. 1 Minute braten, bis der Teig leicht glänzt, dann zum Abkühlen in eine andere Schüssel geben, die Eier in zwei Portionen aufteilen und verrühren.
- In eine Ofenform geben, Kekse darauf legen, 13 Minuten im auf 190 °C vorgeheizten Ofen backen und 15 Minuten im Ofen bei 160 °C backen, dann abkühlen lassen.
- Etwa 2/3 mit geschlagener weißer Schlagsahne auffüllen und mit Schokoladencreme auffüllen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
