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Chewy Twisted Donuts ( Kkwabaegi ) ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe eine zähe und köstliche Brezel gemacht!
Zu Hause Brezeln zuzubereiten schien umständlich und schwierig, aber als ich sie gemacht habe, war es gar nicht so schwierig, wie ich dachte, und vor allem schmeckte es so lecker!
Durch die Zugabe von Tapiokastärke ist sie viel zäher als normale Brezeln.
Noch warm mit Zucker bestreuen und sofort verzehren. Es schmeckt besser, als es zu kaufen.
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
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Zähe, gedrehte Donuts * Kkwabaegi
Zutaten
- 150g warme Milch
- 6g Trockenhefe
- 45g Zucker
- 6g Salz
- 1 Ei
- 45 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 200g Brotmehl
- 150g Tapiokastärke
- (Kann durch Klebreismehl ersetzt werden)
Rezept Zubereitung
- Hefe in die warme Milch (ca. 40 Grad) geben und verrühren, dann Zucker, Salz, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und vermischen.
- Starkes Mehl und Tapiokastärke hinzufügen, vermischen und etwa 10 Minuten mit den Händen kneten.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig um das 2-3-fache anschwillt.
- Entfernen Sie das Gas aus dem Teig, teilen Sie ihn in jeweils 50 g auf, formen Sie ihn rund, decken Sie ihn mit Plastikfolie ab und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten lang gären.
- Machen Sie den mittleren Teil des Teigs dick und lang, flechten Sie ihn auf beiden Seiten und befestigen Sie den letzten Teil fest.
- Mit Frischhaltefolie abdecken, etwa 40 Minuten gären lassen und in Öl bei 170 Grad frittieren.
- Mit Zucker bedecken. (Sie können nach Belieben etwas Zimtpulver untermischen)
Tipps zum Rezept
etwa 13 Portionen
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
