Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Himbeer-Käsekuchen ohne Backen und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten.
Ich habe einen backofenfreien Käsekuchen mit erfrischendem Himbeerduft gemacht.
Ich habe während der Saison Himbeeren gekauft und sie eingefroren.
Ich habe ein Püree gemacht und die Kerne entfernt, und es war ordentlich~^^
Ich wollte versuchen, es in einer etwas anderen Form zuzubereiten, also habe ich in der Mitte eine Lücke mit einem Schnurrbart gemacht, um es zu härten, aber als ich es schnitt, wurde es sieht hübsch aus, weil es eine ganz andere Form hat~~
Ich habe es einfach mit gefrorenen Himbeeren dekoriert.
Zuerst war das Gefühl, gefroren zu sein, schön, aber mit der Zeit schmolz es und kam mit einer lebendigen Farbe zum Vorschein.
Wenn man eine Form herstellt, indem man den Teig umrührt, bevor der Kuchen fest wird, muss man meiner Meinung nach mutiger umrühren, als man denkt, um viele Muster zu erhalten.
Da es einen süßen und reinen Himbeergeschmack hat, passt es gut zu Käsekuchen und ist gut, weil es ohne Farbstoffe eine schöne Farbe erzeugen kann.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Himbeer-Käsekuchen ohne Backen
Zutaten
- 150g Himbeere
- 50g Zucker
- 5 ml Zitronensaft
- 90g Verdauungskekse
- 45 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 6g Gelatineblatt
- 300g Frischkäse
- 55g Zucker
- 2g Vanilleextrakt
- 5g Zitronensaft
- 180 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
Rezept Zubereitung
- Himbeeren und Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen, dann Zitronensaft hinzufügen und aufkochen, bis es leicht eingedickt ist, dann durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen.
- Daije-Kekse zerdrücken, mit geschmolzener Butter vermischen, in eine 15-cm-Form geben, andrücken und eine 5,5-cm-Form in die Mitte stellen, dann in den Kühlschrank stellen.
- Gelatine in kaltes Wasser geben und 10 Minuten einweichen.
- Den Frischkäse einweichen, Zucker hinzufügen und verrühren, dann Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und verrühren.
- Drücken Sie das Wasser auf dem Gelatineblatt aus und erhitzen Sie es etwa 10 Sekunden lang in der Mikrowelle, um es vollständig zu schmelzen. Geben Sie es dann zum Käsekuchenteig und vermischen Sie es.
- Etwa 50 % Schlagsahne hinzufügen und verrühren, dann etwa 3/5 davon in ein Becherglas füllen. Abgekühltes Himbeerpüree zum restlichen Teig geben und verrühren.
- 1 g geschmolzene Gelatine hinzufügen, vermischen, in die Form gießen und flach drücken.
- Gießen Sie den weißen Käsekuchenteig auf den Himbeerteig, befestigen Sie die Stäbchen an der Seite, um ein Muster zu bilden, drücken Sie ihn flach und lassen Sie ihn 3 Stunden lang im Kühlschrank fest werden.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
