Grüntee-Erdbeer-Mousse-Kuchen ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen Grüntee-Erdbeer-Mousse-Kuchen mit einer hübschen rosa-grünen Farbkombination gemacht~
Die Farbkombination ist sehr hübsch, aber der dezente Grüntee-Duft, das duftende Keksblatt und die erfrischende Erdbeermousse passen gut zusammen und der Geschmack ist wirklich köstlich~~
Als ich den Keks diagonal geschwenkt und geschnitten habe, war es schön zu sehen, dass das Muster auf der Oberseite gut aussah~*^^*
Ich habe Schlagsahne und Erdbeeren in Scheiben geschnitten und dekoriert, aber ich denke, es wäre schön, wenn man sie auf verschiedene Arten dekorieren würde~~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Grüntee-Erdbeer-Mousse-Kuchen
Zutaten
- 4 Eigelb
- 40g Zucker
- 5g Vanilleextrakt
- Baiser (4 Eiweiß + 60 g Zucker)
- 65g Kuchenmehl
- 30g Mandelpulver
- 13g Grüntee-Pulver
- Grüne Lebensmittelfarbe
- 200g Frischkäse
- 100g Erdbeermarmelade
- 2g Vanilleextrakt
- 4 g Gelatineblatt (oder 3 g Gelatinepulver)
- Etwas rote Lebensmittelfarbe
- 120 g Schlagsahne (50–60 % aufgeschlagen)
Rezept Zubereitung
- Eigelb, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen, dann zum Baiser geben und verrühren.
- Weiches Mehl, Mandelpulver und Grüntee-Pulver sieben, vermischen und in einen Spritzbeutel mit Tülle 805 füllen.
- In einer Ofenform schwenken, den Puderzucker zweimal sieben und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 12 bis 13 Minuten backen und abkühlen lassen. (Noch einmal backen und 2 Keksblätter vorbereiten)
- Den Frischkäse vorsichtig auflockern, Erdbeermarmelade und Vanilleextrakt dazugeben, verrühren und die Gelatine mindestens 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- Drücken Sie das Wasser aus und stellen Sie es etwa 10 Sekunden lang in die Mikrowelle, damit es vollständig schmilzt.
- Etwas rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und vermischen.
- 50–60 % dünn geschlagene Sahne hinzufügen und verrühren.
- Schneiden Sie das abgekühlte Keksblatt in eine Form, legen Sie es in die Form, gießen Sie Erdbeermousse ein, legen Sie ein weiteres Keksblatt darauf und lassen Sie es 3 Stunden lang im Kühlschrank aushärten.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
