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Fruit Custard Cake steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe einen Fruchtpuddingkuchen mit Erdbeer- und Mangopüree gemacht.
Butterkekse und Vanillepuddingcreme können gestapelt und ausgehärtet werden, um es ganz einfach ohne Gelatine und im Ofen zuzubereiten.
Es gibt viele Zutaten, die gut zu Puddingcreme passen, daher finde ich es gut, verschiedene Früchte und Kekse auf verschiedene Weise zu verwenden.
Es lässt sich auch gut zubereiten und essen, wenn zu Hause viel gefrorenes Obst vorhanden ist.
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
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Fruchtpudding-Kuchen
Zutaten
- 120g gefrorene Mango
- 20g Zucker
- 3g Maisstärke
- 3g Zitronensaft
- 120g gefrorene Erdbeere
- 25g Zucker
- 4g Maisstärke
- 3g Zitronensaft
- 75g Eigelb
- 100g Zucker
- 1g Salz
- 35g Maisstärke
- 6g Vanilleschotenpaste
- 500g warme Milch
- 35 g ungesalzene Butter
- Butterkekse
Rezept Zubereitung
- Mango und Zuckermaisstärke in einen Topf geben, gut vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen.
- Wenn es eindickt, Zitronensaft hinzufügen und noch etwas aufkochen. Vom Herd nehmen und in einen Spritzbeutel geben.
- Erdbeeren, Zucker und Maisstärke in einen Topf geben, gut vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen.
- Wenn es eindickt, Zitronensaft hinzufügen und noch etwas aufkochen. Vom Herd nehmen und in einen Spritzbeutel geben.
- Eigelb mit Zucker und Salz verrühren, Maisstärke hinzufügen und verrühren, dann Vanilleschotenpaste hinzufügen und vermischen.
- Milch hinzufügen, gut verrühren, auf niedrige Hitze stellen, mit einem Schneebesen verrühren und kochen, bis die Masse eingedickt ist.
- Wenn Blasen aufsteigen, vom Herd nehmen, ungesalzene Butter hinzufügen, gut vermischen und zur Zubereitung in einen Spritzbeutel geben.
- Vanillepuddingcreme, Mango und Erdbeerpüree auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Butterkekse in einem quadratischen Rahmen verteilen, Vanillepuddingcreme auspressen und dann Erdbeerpüree auspressen.
- Butterkekse darauflegen, dann die Vanillesoße auspressen und das Mangopüree auspressen.
- Legen Sie den Butterkeks darauf, drücken Sie die Vanillepuddingcreme aus und drücken Sie ihn flach. Zerdrücken Sie dann die restlichen Kekse und legen Sie sie darauf.
- Mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde im Gefrierschrank oder 2 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 15 cm
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
