Bei Cooking Tree servieren wir köstlichen Erdbeer-Schokoladen-Kuchen und zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe eine Erdbeer-Schokoladen-Schlagsahne-Torte gebacken, gefüllt mit Erdbeer-Schlagsahne~
Ich habe ein Schokoladenblatt gebacken, das Innere herausgeschnitten, die Außenseite des Kuchens als Fass verwendet und es mit Erdbeer-Kondensmilchcreme gefüllt~
Durch die Zugabe von Kondensmilch erhält die Sahne einen leicht nussigen Geschmack, daher passt sie meiner Meinung nach gut zu Erdbeeren.
Ich denke, es eignet sich gut als Geschenk, weil man es hübsch machen kann, indem man es ganz einfach mit Sahne ohne Zuckerguss füllt~
Die Oberseite ist mit ganzen Erdbeeren verziert, was ihr ein einfaches, aber reichhaltiges Erdbeergefühl verleiht.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
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Erdbeer-Schoko-Kuchen
Zutaten
- 155g Ei
- 110g Zucker
- 10g Honig
- 2g Vanilleextrakt
- 30 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 45g Milch
- 100g Kuchenmehl
- 10g Kakaopulver
- 6~7 Erdbeeren
- 150g Schlagsahne_60 % aufgeschlagen
- 30g Kondensmilch
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer schlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht, dann das weiche Mehl und das Kakaopulver sieben und vermischen.
- Etwas Teig in eine Schüssel mit geschmolzener ungesalzener Butter und Milch (Temperatur 50-60 Grad) gießen, vermischen, den Hauptteig hineingeben, vermischen, in eine 16-cm-Form gießen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen -40 Minuten.
- Vollständig abkühlen lassen, die Oberseite des Kuchens abschneiden, das Innere mit einer 12-cm-Form ausschneiden und den geschnittenen 12-cm-Kuchen in dünne Scheiben schneiden, um ein Bodenblech zu erhalten.
- 6-7 Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
- Kondensmilch zu 60 % Schlagsahne hinzufügen und verrühren, dann gehackte Erdbeeren hinzufügen und verrühren.
- Das zugeschnittene 12-cm-Blech auf das Kuchenblech legen, mit Sahne füllen, im Kühlschrank aushärten lassen und zum Schluss mit Erdbeeren und Puderzucker bestreuen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
