Matcha-Schokoladen-Vanille-Zebra-Käsekuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe einen ofenlosen Zebra-Käsekuchen mit drei Geschmacksrichtungen und Farben gemacht:
Weiß ist Vanille, Grün ist grüner Tee und Schwarz ist schwarzes Kakaopulver.
Wenn Sie grünen Tee und schwarzes Kakaopulver mit Schlagsahne mischen, erwärmen Sie die Schlagsahne, damit sie sich gut vermischt.
Ist die Konsistenz der Käsemasse zu fest, lässt sie sich gut verteilen und bildet kein Muster.
Die grüne Teeschicht ist etwas weniger süß. Wenn Sie also den bitteren Geschmack von grünem Tee nicht mögen, können Sie ihn durch Zugabe von Zucker zubereiten~^^
Durch das Mischen der drei Farben entsteht ein ruhiges und einzigartiges Muster, das Spaß macht und farbenfroh ist.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Matcha-Schokoladen-Vanille-Zebra-Käsekuchen
Zutaten
- 60g zerstoßener Oreo (ohne Sahne)
- 25 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 6 g Gelatineblatt (oder 5 g Gelatinepulver)
- 300g Frischkäse
- 75g Zucker
- 50g Naturjoghurt
- 6g Zitronensaft
- 2g Vanilleextrakt
- 180 g Schlagsahne (50–60 % aufgeschlagen)
- 5g Grüntee-Pulver
- 30 g warme Schlagsahne
- 10g schwarzes Kakaopulver
- 20 g warme Schlagsahne
Rezept Zubereitung
- Die Sahne entfernen und geschmolzene ungesalzene Butter zu den zerkleinerten Oreos geben, vermischen, in eine Form geben und fest andrücken.
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann den Frischkäse einweichen, dann Zucker, Naturjoghurt, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
- Entfernen Sie das Wasser aus der eingeweichten Gelatine und erhitzen Sie es etwa 10 Sekunden lang in der Mikrowelle, um es vollständig zu schmelzen. Geben Sie es dann zur Käsemischung und verrühren Sie es. Fügen Sie dann die Schlagsahne hinzu und vermischen Sie es.
- Teilen Sie den Teig in drei Teile, mischen Sie grünes Teepulver und warme Schlagsahne und mischen Sie schwarzes Kakaopulver und warme Schlagsahne.
- Mischen Sie die Mischung aus grünem Tee und schwarzem Kakao an zwei Stellen des Teigs.
- Wiederholen Sie das Eingießen von schwarzem Kakao, grünem Tee und Vanille in der Reihenfolge der Form und lassen Sie es dann etwa 3 Stunden lang im Kühlschrank aushärten.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
