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Mango-Tiramisu-Kuchen ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen Tiramisu-Kuchen mit gelber Mango gemacht
Ich habe Mangofleisch in die Basis-Tiramisu-Creme mit Mascarpone-Käse und Eigelb gegeben, und es war gut, weil die Textur der Mango hinzugefügt wurde~
Die Sahne ist herzhaft und weich, daher ist es wirklich köstlich, nur die Sahne zu essen~*^^*
Auch der Duft von Kaffee, der sich mit reichlich Kaffeesirup sanft auf dem Kaffee-Biskuitblech verteilt, gefällt mir sehr gut.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
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Mango-Tiramisu-Kuchen
Zutaten
- 50g Eigelb
- 55g Zucker
- 2g Vanilleextrakt
- 4 g Gelatineblatt (oder 3 g Gelatinepulver)
- 200g Mascarpone-Käse
- 200 g Schlagsahne (60 % aufgeschlagen)
- 50g warmes Wasser
- 2g Instantkaffeepulver
- 10g Zucker
- 100g Mangopüree
- 50g warmes Wasser
- 3 g Gelatineblatt (oder Gelatinepulver)
- 1 Biskuitplatte
Rezept Zubereitung
- Eigelb, Zucker und Vanilleextrakt verrühren, bis die Farbe hell wird, dann auf kochendes Wasser geben und die Temperatur unter Rühren auf 50 Grad erhöhen.
- Drücken Sie das Wasser aus der in kaltem Wasser eingeweichten Gelatine etwa 10 Minuten lang aus und vermischen Sie es. Fügen Sie dann den Mascarpone-Käse hinzu und vermischen Sie es.
- 60 % Schlagsahne hinzufügen und verrühren.
- Machen Sie Kaffeesirup, indem Sie warmes Wasser, Instantkaffeepulver und Zucker vermischen. Legen Sie ein Biskuitblech auf den Boden der Form und tragen Sie den Sirup auf.
- Etwas Sahne aufgießen und 30 Minuten im Kühlschrank flach drücken, dann die geschnittene Mango in die Mitte legen, die restliche Sahne hineingießen, flach drücken und etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mangopüree, warmes Wasser und geschmolzene Gelatine vermischen, über die gehärtete Sahne gießen und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
