Weihnachtskokosnuss-Rot-Samt-Kuchen ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Durch die Kombination von Rot, Grün und Weiß entstand ein kokosroter Samtkuchen, der ein weihnachtliches Gefühl ausstrahlt~
Ich habe das Blech etwas heller gebacken als das rote Samtblech, das ich zuvor gemacht habe, und Kokosnusspulver in die Creme gemischt, und es schmeckte zäh und herzhaft.
Die darüber verschüttete Schlagsahne vermittelt ein süßes Gefühl, und das rote Blatt und die Sahne sind ausgewogen gestapelt, sodass es ordentlich aussieht~
Es ist einfach, aber gut, weil es voller Weihnachtsgefühle ist.
Ich denke, es wäre schön, es mit verschiedenen Weihnachtsdekorationen zu dekorieren.
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
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Weihnachtlicher Kokosnuss-Rot-Samt-Kuchen
Zutaten
- 3 Eigelb
- 35g Zucker
- 1g Salz
- 3g Vanilleextrakt
- 80g warme Milch
- 55 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 110g Kuchenmehl
- 7g Kakaopulver
- 2g Backpulver
- rote Lebensmittelfarbe
- 3 Eiweiß
- 80g Zucker
- 200g Sahne
- 40g Zucker
- 200g Frischkäse
- 25g Kokosnusspulver
- Rote Sahne (90 g Sahne + 90 g Frischkäse + 18 g Zucker + rote, schwarze Lebensmittelfarbe)
- Grüne Sahne (70 g Sahne + 7 g Zucker + grüne, schwarze Lebensmittelfarbe)
- 70 g Sahne + 7 g Zucker
Rezept Zubereitung
- Zucker, Salz und Vanilleextrakt zum Eigelb geben und verrühren.
- Warme Milch und Butter hinzufügen und verrühren. (Die Temperatur von Milch und Butter beträgt etwa 50 Grad.)
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben, mischen und mit roter Farbe vermischen.
- Den Zucker dreimal in das Eiweiß aufteilen, um Baiser zu machen.
- 1/3 des Baisers zur Eigelbmischung geben und vermischen, dann die restliche Hälfte des Baisers dazugeben und vermischen.
- Die gesamte Eigelbmischung in die Baiserschüssel geben, vorsichtig vermischen und in die Ofenform gießen.
- Backen Sie es 40 Minuten lang in einem auf 175 Grad vorgeheizten Ofen, nehmen Sie es auf der Rückseite heraus, lassen Sie es vollständig abkühlen und schneiden Sie es in drei Stücke.
- Fügen Sie der frischen Sahne Zucker hinzu und schlagen Sie auf, bis etwa 50 % erreicht sind. Fügen Sie dann kalten Frischkäse hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit auf.
- Kokosnusspulver hinzufügen und aufschlagen, das Kuchenblech auf ein Wendebrett legen und mit Zuckersirup (1 Teil Zucker: 5 Teile Wasser) bestreuen.
- Drücken Sie die Creme aus und drücken Sie sie flach. Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal und verteilen Sie eine dünne Schicht der restlichen Creme auf dem Kuchen.
- Fügen Sie Schlagsahne, Zucker, Frischkäse sowie schwarze und rote Farbe hinzu, um eine Creme zu erhalten und den Kuchen zu überziehen.
- Zum Aushärten etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Fügen Sie der frischen Sahne Zucker hinzu und schlagen Sie etwa 50 % auf.
- Über den Kuchen gießen und auf natürliche Weise fließen lassen, dann die grüne frische Sahne auspressen und mit Kokosnusspulver bestreuen.
Tipps zum Rezept
– Formgröße: 15 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
