Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für Zitronenkäsekuchen zubereiten .
Ich habe einen Zitronen-Käsekuchen mit einem frischen Zitronenduft gemacht, der einem ein frisches Gefühl gibt.
Ich habe ein wenig Zitrone in den Käsekuchenteig gegeben und er war in der Mitte zäh, also war er süßer.^^
Ich mag Zitronen, also war es in Ordnung, aber wenn Sie es nicht zu sauer mögen, ist es meiner Meinung nach besser, die gekochte Zitrone wegzulassen und sie zuzubereiten
Die Sahne ist außerdem mit Zitronenquark vermischt, daher ist sie erfrischend und nicht fettig, sodass sie wirklich gut zu Käsekuchen gegessen werden kann~~
Es handelt sich um einen Käsekuchen mit einer etwas weicheren Konsistenz als der New Yorker Käsekuchen.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Zitronen-Käsekuchen
Zutaten
- 100g Butterkekse
- 45 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 1/3 Zitrone
- 15g Zucker
- 300g Frischkäse
- 80g Zucker
- 10 g einfaches Mehl
- 80g Naturjoghurt
- 15g Zitronensaft
- 2g Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 50g Wasser
- 40g Zitronensaft
- 30g Zucker
- 12g Maisstärke
- 10 g ungesalzene Butter
- Zitronenschale
- 12g Eigelb
Schlagsahne:
- 50g Schlagsahne
- 5g Zucker
- Zitronenschale
Rezept Zubereitung
- Den zerkleinerten Butterkeks und die geschmolzene ungesalzene Butter vermischen, fest auf den Boden drücken und in den Kühlschrank stellen.
- Zitrone und Zucker in einen Topf geben und aufkochen.
- Frischkäse vorsichtig auflockern, Zucker hinzufügen und vermischen, dann Weizenmehl hinzufügen und verrühren.
- Naturjoghurt, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen, dann Eier hinzufügen und verrühren.
- Gekochte Zitrone dazugeben, vermischen, den Teig in die Form gießen, auf einen Topf mit heißem Wasser geben, im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Die Außenfläche mit einem Dampftuch leicht anschmelzen und aus der Form nehmen.
- Wasser, Zitronensaft, Zucker und Maisstärke in einem Topf vermischen und erhitzen, bis die Masse eingedickt ist, dann ungesalzene Butter und Zitronenschale hinzufügen und verrühren. Eigelb hinzufügen und verrühren.
- Den abgekühlten Zitronenquark einweichen, zur Schlagsahne geben, verrühren und auf den Käsekuchen legen.
- Mit Zitronenschale und Puderzucker garnieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
