Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Chewy Ginger Cookies und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten.
Ich habe einen zähen Lebkuchenkeks gemacht!
Ich denke, dass brauner Zucker und brauner Zucker zusammen mit Zimt und Ingwer hinzugefügt werden, um ihm einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, die einen guten Geschmack und einen dezenten Duft haben~
Es enthält viel Zucker, hat aber eine zähe und angenehme Konsistenz.
Bei einer langen Backzeit können die Kekse knusprig werden, daher besser nicht zu lange backen.
Wenn Sie Zucker hinzufügen und verrühren, mischen Sie es lange und wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, kann es nicht leicht zu Rissen kommen, also habe ich am Ende braunen Zucker mit dem Pulver hinzugefügt und es verrührt.
Lassen Sie das Toilettenpapier nicht zu lange stehen, etwa 30 Minuten sind ausreichend.
Wenn Sie den Teig vor dem Backen in Zucker tauchen und backen, glitzert der leicht bestrichene Zucker und er sieht hübscher und appetitlicher aus~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Zähe Ingwerkekse
Zutaten
- 60 g ungesalzene Butter
- 50 g brauner Zucker
- 15g Ei
- 30g Stärkesirup
- 110g Allzweckmehl
- 2g Zimtpulver
- 1g Ingwerpulver
- 2g Backpulver
- 2g Backpulver
- 40 g dunkelbrauner Zucker
Rezept Zubereitung
- Ungesalzene Butter weich machen, braunen Zucker hinzufügen, leicht verrühren, Ei hinzufügen, vermischen, Oligosaccharid hinzufügen und vermischen.
- Zimtpulver, Ingwerpulver, Backpulver, Natron und braunen Zucker zum Mehl geben und vermischen, dann zu (1) geben und verrühren, bis kein rohes Mehl mehr sichtbar ist.
- In Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig in jeweils etwa 20 g aufteilen, zu einem Kreis formen, mit Zucker bestreichen, auf ein Backblech legen, im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 8–9 Minuten backen und abkühlen lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
