Wintermützenkuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe einen Kuchen in Form einer Wintermütze gebacken, der für das kühle Wetter geeignet ist ~
Wenn man ihn mit weicher Buttercreme formt, kann man ein strickartiges Gefühl erzeugen, was interessant ist.
Wenn Sie Buttercreme zubereiten, fügen Sie Zuckerpulver hinzu und schlagen Sie es etwa 5 Minuten lang auf, um eine weiche und köstliche Buttercreme zu erhalten.
Ich wollte eine luxuriöse Farbe kreieren, also habe ich es in einer sanften Farbe gemacht, aber ich denke, Sie können die Farbe nach Ihrem Geschmack ändern und es hübsch machen.
Abhängig von der Form der Spitze können Sie verschiedene Formen herstellen, sodass Sie diese auf unterschiedliche Weise zum Ausdruck bringen können.
Kuchenplatten können in verschiedenen Größen und Formen verwendet werden, daher ist es meiner Meinung nach gut, einen eigenen Kuchen zu backen
Noch köstlicher kann man es essen, wenn man es kalt isst.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Wintermützenkuchen
Zutaten
- 5 Eier
- 125g Zucker
- 15g Honig
- 5g Vanilleextrakt
- 40 g ungesalzene Butter
- 65g Milch
- 150g Kuchenmehl
- 400 g ungesalzene Butter
- 250g Puderzucker
- 5g Vanilleextrakt
- 50g Sahne
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer schlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht, dann das weiche Mehl sieben und vermischen.
- Etwas Teig in die Schüssel mit geschmolzener ungesalzener Butter und Milch (Temperatur 50-60 Grad) gießen, vermischen, den Hauptteig hineingeben, vermischen, in zwei 15-cm-Formen gießen und die Luftblasen entfernen.
- Im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, abkühlen lassen, Ober- und Unterseite abschneiden, in 3 Stücke schneiden und je nach Größe zuschneiden.
- Ungesalzene Butter weich machen, Puderzucker hinzufügen und etwa 5 Minuten lang aufschlagen, bis die Masse cremig und weiß ist. Anschließend Schlagsahne und Vanilleextrakt hinzufügen und aufschlagen.
- Legen Sie das größte Blatt auf das Rad, bestreuen Sie es mit Zuckersirup und Sahne und legen Sie dann das andere Blatt darauf.
- Den Vorgang nach Größe wiederholen, dabei die Oberfläche gleichmäßig glasieren und dann etwa 30 Minuten im Gefrierschrank aushärten lassen.
- Geben Sie einen Teil der restlichen Sahne in eine andere Schüssel, geben Sie 1 g Kakaopulver zu einer großen Menge Sahne und verrühren Sie alles, bis es Farbe erhält. Zum Färben der kleinen Creme 2 g Kakaopulver und lila Lebensmittelfarbe hinzufügen.
- Geben Sie die farbige Creme in einen Spritzbeutel mit Formtülle, drücken Sie sie zur Dekoration auf die Außenseite des Kuchens und lassen Sie sie anschließend etwa 30 Minuten lang im Gefrierschrank fest werden.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
