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Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für Windbeutel ( Choux ) zubereiten.
Ich habe einen in Schokolade getunkten Windbeutel auf einem einfachen Brandteig mit Vanillepuddingcreme gemacht.
Die süße runde Form ähnelt einem Dango, also habe ich es auf einen Spieß gesteckt und fertig ~^^
Dem Windbeutel wird süße Schokolade zugesetzt, was so pur ein köstlicher Genuss ist.
Es ist klein genug, um in einen Bissen hineinzupassen, sodass es leicht zu essen ist.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Windbeutel (Choux)
Zutaten
- 2 Eigelb
- 35g Zucker
- 12g Maisstärke
- 1/8 TL Vanilleschotenpaste
- 200g heiße Milch
- 30 g ungesalzene Butter
- 0,5 g Salz
- 33g Wasser
- 33g Milch
- 40g Kuchenmehl
- 70–75 g Ei
- Geschmolzene Schokolade
- Streuen
Rezept Zubereitung
- Eigelb und Zucker verrühren, Maisstärke dazugeben, verrühren, Vanilleschotenpaste dazugeben, verrühren, nach und nach heiße Milch dazugießen und verrühren.
- Auf niedrige Hitze stellen, umrühren und erhitzen, bis die Masse eingedickt ist, dann in eine andere Schüssel umfüllen, abdecken und abkühlen lassen.
- Ungesalzene Butter, Wasser, Milch und Salz in einen Topf geben und kochen, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen, das weiche Mehl sieben und vermischen.
- Auf niedrige Hitze stellen und ca. 1 Minute lang erhitzen, bis der Teig glänzt und sich ein Film auf dem Topfboden bildet. Vom Herd nehmen, die Eier teilen und verrühren.
- Den Teig in einer Ofenform ausdrücken, mit Wasser bestreuen, im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20–22 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Machen Sie ein Loch in den Boden des Brandteigs und füllen Sie ihn mit abgekühlter Vanillepuddingcreme. Gießen Sie dann geschmolzene Schokolade darüber, bestreuen Sie ihn mit Streuseln und lassen Sie ihn im Kühlschrank fest werden.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
