Bei Cooking Tree servieren wir köstliche Custard Cream Buns und zeigen Ihnen, wie Sie sie von Grund auf zubereiten.
Ich habe einen gebackenen Blätterteig gemacht, gefüllt mit süßer Vanillepuddingcreme.
Es macht Spaß, ihn mit der Hand zu kneten, damit er zäher wird und verschiedene Formen hat.
Wenn man sie zu Hause macht, kann man sie mit reichlich Cremes füllen, das macht sie herzhafter und leckerer ~
Gut finde ich, dass die Creme auch einfacher in der Mikrowelle zuzubereiten ist.
Nach dem Backen fühlt es sich hart an, wird aber beim Abkühlen feucht und locker. Da es Sahne enthält, ist es weicher und süßer. Ich glaube, ich fühle mich dadurch besser, wenn ich es esse.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Vanillepudding-Creme-Brötchen
Zutaten
- 280g Brotmehl
- 25g Zucker
- 4g Salz
- 5g Trockenhefe
- 1 Ei
- 150g Milch
- 30 g ungesalzene Butter
- 3 Eigelb
- 50g Zucker
- 4g Vanilleschotenpaste
- 20g Maisstärke
- 300g heiße Milch
Rezept Zubereitung
- Zucker und Vanilleschotenpaste zum Eigelb geben und verrühren, dann Maisstärke hinzufügen und vermischen. Heiße Milch hinzufügen und verrühren.
- Abdecken und 1 Minute und 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, vermischen, erneut mit Folie abdecken und weitere 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen und glatt rühren.
- Zum Abkühlen durch ein Sieb sieben.
- Machen Sie drei Rillen in das Brotmehl, geben Sie Zucker, Salz und Trockenhefe in jede Rille, mischen Sie es zuerst mit dem Mehl und vermischen Sie es dann gründlich.
- Eier und Milch hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Weiche ungesalzene Butter hinzufügen und etwa 15 Minuten lang kneten, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde lang gären lassen, das Gas ablassen und in 6 Stücke teilen.
- Den geteilten Teig abtropfen lassen, runden, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 15 Minuten gehen lassen.
- Rollen Sie den Teig aus, geben Sie die Sahne in die Mitte, wickeln Sie die Sahne ein, formen Sie sie, geben Sie sie in eine Ofenform, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang gären.
- Geben Sie Milch auf die Oberseite des Brotes und backen Sie es im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
