Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für Schokoladen-Marshmallows zubereiten .
Ich habe noch köstlichere Marshmallows gemacht, indem ich Schokolade und Schokoladenstückchen hinzugefügt habe~
Ich denke, es ist ein unterhaltsames Gebäck, das relativ einfach zubereitet werden kann, indem man die Zutaten kocht, aufschlägt und verschiedene Zutaten hinzufügt, um eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen zu erzeugen~~
Dieses Mal habe ich die geschmolzene Milchschokolade mit Marshmallows vermischt und mit Schokoladenstückchen bestreut, um sie fester zu machen.
Ich denke, das Marmormuster ist natürlich hergestellt, daher ist es schöner und attraktiver~~
Wenn Sie den gekochten Sirup aufschlagen, schlagen Sie ihn zunächst bei niedriger Geschwindigkeit auf, um die Gelatine aufzulösen, erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit auf mittlere und hohe Geschwindigkeit und schlagen Sie, wenn reichlich Schaum vorhanden ist, erneut bei niedriger Geschwindigkeit, als würden Luftblasen entfernt
Ich mag das weiche, flauschige Gefühl, daher macht das Zubereiten von Marshmallows immer Spaß~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Schokoladen-Marshmallow
Zutaten
- 15 g Gelatineblatt
- 200g Zucker
- 80g Wasser
- 150g Maissirup
- 3g Vanilleextrakt
- 70g geschmolzene Schokolade
- 50g Schokoladenstückchen
Rezept Zubereitung
- Fetten Sie die Form mit Speiseöl ein und bestreichen Sie sie mit Stärke.
- Gelatine in kaltes Wasser geben und einweichen.
- Geben Sie Zucker, Wasser und Stärkesirup in einen Topf, kochen Sie ihn bei schwacher Hitze auf 115–118 Grad und gießen Sie ihn dann in eine Schüssel.
- Drücken Sie das Wasser der Gelatine in (3), fügen Sie Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie vorsichtig, um die Gelatine aufzulösen.
- Etwa 4 Minuten lang schlagen, bis das Volumen zunimmt und die Viskosität fest wird.
- Geschmolzene Schokolade dazugeben, leicht vermischen, in die Form gießen, mit Schokoladenstückchen bestreuen und 2 Stunden bei Zimmertemperatur aushärten lassen.
- Streuen Sie Stärke auf die ausgehärteten Marshmallows, nehmen Sie sie aus der Form und schneiden Sie sie mit einem mit Speiseöl gefetteten Messer in Scheiben.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
