Rezept für Oreo-Crepe-Roll-Kuchen

Rezept Zubereitung

Machen Sie die Crêpes

(Eier und Milch beides bei Zimmertemperatur)

1. Die Eier mit dem Zucker und Vanilleextrakt verquirlen.
2. Mehl, schwarzes Kakaopulver, zerstoßene Oreos und etwas Milch untermischen.
3. Die restliche Milch unterrühren und dann die geschmolzene Butter unterheben.
4. Durch ein Sieb sieben und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Den Teig gut vermischen, in eine Bratpfanne gießen und bei schwacher Hitze backen (ich habe etwa 8 Blätter in eine quadratische 20-cm-Pfanne gegeben).
6. Im Kühlschrank abkühlen lassen (je kühler es ist, desto besser rollen sich die Crêpes zusammen und rutschen nicht herum).

Machen Sie die Buttercreme

(Raumtemperatur mit der gesamten Asche)

7. Schlagen Sie die Butter mit einem Handmixer auf, um sie aufzulockern.
8. Den Puderzucker hinzufügen und auf niedriger, dann mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis das Volumen zunimmt und die Farbe heller wird.
9. Schlagsahne und Vanilleextrakt unterrühren, dann die zerkleinerten Oreos dazugeben und mit einem Spatel verrühren.
10. 2 Crêpes leicht überlappend ausrollen und die Creme gleichmäßig verteilen.
    (Der erste Crêpe sollte etwas dichter sein)
11. Legen Sie einen langen Oreo hinein und rollen Sie ihn herum.
12. Den Crêpe mit Sahne bestreichen und weiterrollen.
13. Fest mit Backpapier umwickeln und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen.