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Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für Mango-Eiscreme zubereiten .
Ich habe zähes und kühles Mangoeis gemacht.
Ich finde es kühler und köstlicher, wenn ich Mangopüree mache und rohes Mangofleisch hinzufüge.
Es hat eine zähe Textur mit zugesetzter Stärke und schmilzt sanft im Mund. Ich habe Mangofruchtfleisch hinzugefügt, aber wenn ich das Fruchtfleisch weglasse und Püree hinzufüge, wird es meiner Meinung nach sauberer und schöner aussehen~
Es hat ein starkes und erfrischendes Gefühl und ist daher wirklich erfrischend und köstlich zu essen.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Mango Eiscreme
Zutaten
- 240g Mango
- 40g Zucker
- 10g Zitronensaft
- 3 Eigelb
- 30g Zucker
- 15g Maisstärke
- 180g Kondensmilch
- 250g heiße Milch
- 5g Vanilleextrakt
- 350g Sahne
- 130g Mangopüree
- 130g Mango
Rezept Zubereitung
- Mangofruchtfleisch und Zucker in einen Topf geben und aufkochen. Wenn die Mango püriert und schläfrig ist, Zitronensaft hinzufügen und noch etwas aufkochen.
- Zucker zum Eigelb hinzufügen und verrühren, Maisstärke hinzufügen und vermischen, dann Kondensmilch hinzufügen und verrühren. Heiße Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
- In einen Topf geben, bei schwacher Hitze rühren, bis die Masse eingedickt ist, dann in eine andere Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
- Schlagen Sie die Schlagsahne vorsichtig auf, bis sie an der Spitze steht, und filtern Sie die abgekühlte Sahne (3) durch ein Sieb.
- Das abgekühlte Mangopüree hinzufügen und vermischen, dann das Mangofleisch (130 g) hinzufügen und vermischen.
- In einen Behälter füllen, flach drücken und mindestens 6 Stunden im Gefrierschrank aushärten lassen.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
