Rezept für Mango-Schokoladenkuchen

Mango-Schokoladenkuchen ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten

Ich habe einen süßeren und köstlicheren Mango-Schokoladenkuchen gemacht, indem ich dem feuchten Schokoladenkuchen Mango hinzugefügt habe.

Das Schmelzen der dunklen Schokolade gab ihm einen Schokoladengeschmack und die Zugabe des Baisers gab ihm eine saftige Konsistenz wie bei einem Soufflé-Kuchen.

Ich wollte es etwas anders machen, also habe ich Mangopüree gemacht und es mit Kuchenteig gebacken, und ich finde, dass der Geschmack von Schokolade und Mango wirklich gut zusammenpasst.

Wenn man ihn nach dem Backen aus dem Ofen nimmt, kühlt der Blätterteigkuchen ab und sinkt auf natürliche Weise, außerdem ist die Form schön.

Wenn Sie es sofort warm essen, können Sie die saftige und schmelzende Konsistenz genießen, und wenn Sie es kalt essen, scheint der Geschmack stärker zu werden.

Viel Spaß beim Zuschauen~♬ ~

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Mango-Schokoladenkuchen

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Wertung: 4.9/5

( 37||37 Stimmen )

Portionen: 6 Vorbereitungszeit: 40 Minuten Kochzeit: 35 Minuten 35 Minuten Nährwerte berechnen 400 Kalorien 19 grams fett

Zutaten

• 150g gemahlene Mango
• 25g Zucker
• 5g Maisstärke
• 4g Zitronensaft

• 150g dunkle Kuvertüre-Schokolade
• 70g Sahne
• 4 Eigelb
• 20g Maisstärke
• 4 Eiweiß
• 60g Zucker

Rezept Zubereitung

1. Zucker und Maisstärke zur geriebenen Mango geben, gut vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen.
2. Wenn es klebrig wird, Zitronensaft hinzufügen und noch etwas erhitzen, dann vollständig abkühlen lassen.
3. Schlagsahne zur dunklen Schokolade geben, ca. 40 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, gut verrühren und schmelzen.
4. Eigelb verquirlen, Maisstärke hinzufügen, verrühren, dann geschmolzene Schokolade dazugeben und verrühren.
5. Zucker in 3 Portionen Eiweiß aufteilen und Baiser zubereiten.
6. Etwa 1/3 des Baisers zur Schokoladenmischung geben und verrühren, dann die restliche Hälfte des Baisers dazugeben und vermischen.
7. Die Schokoladenmischung in die Baiserschüssel geben und vorsichtig verrühren, damit das Baiser nicht schmilzt.
8. Die Hälfte davon in eine Ofenform geben, Mangopüree hinzufügen, Schokoladenteig einfüllen und im Ofen bei 170 Grad etwa 35 Minuten backen.
9. Nach dem Abkühlen bei Raumtemperatur eine Zeit lang im Kühlschrank etwa 3 Stunden aushärten lassen.

Tipps zum Rezept

Formgröße: 15 cm

Video-Rezept

Danke fürs Zuschauen~♥

Guten Appetit