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Mango-Schokoladen-Käsekuchen ( No-Bake ) ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Es handelt sich um einen ofenfreien Mango-Schokoladen-Käsekuchen mit drei Geschmacksrichtungen, die auf einmal gegossen und ausgehärtet werden.
Ich finde, dass die Kombination aus Mango und Schokolade sowohl geschmacklich als auch farblich gut passt.
Alle drei Geschmacksrichtungen schmeckten unterschiedlich, sodass es jedes Mal Spaß machte, einen Bissen zu nehmen.
Es wird auf einmal gegossen und ausgehärtet, so dass beim Schneiden verschiedene Querschnittsformen entstehen.
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
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No-Bake-Mango-Schokoladen-Käsekuchen
Zutaten
- 2g Gelatine + 10g Wasser
- 180g Mango
- 40g Zucker
- 3g Zitronensaft
- 80g Vollkornkekse
- 40 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 350g Frischkäse
- 30g Zucker
- 60g griechischer Joghurt
- 3g Vanilleextrakt
- 7g Zitronensaft
- 6g Gelatine + 30g Wasser
- 200g Schlagsahne
- 30g Kondensmilch
- 70g Mangopüree
- 50g dunkle Kuvertüre-Schokolade
- 60g Mangopüree (zur Dekoration)
Rezept Zubereitung
Mango und Püree garnieren
- Schälen Sie die Mango, schneiden Sie das Fruchtfleisch ab, formen Sie es dann zu Rechtecken und schneiden Sie es in dünne Scheiben.
(Mit Plastikfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen) - Sammeln Sie das restliche Fruchtfleisch separat, schneiden Sie es in kleine Stücke und geben Sie es in einen Topf.
- Fügen Sie dem Gelatinepulver Wasser hinzu und lassen Sie es eine Weile ruhen, geben Sie Zucker in den Topf und kochen Sie es, bis es dickflüssig ist.
- Zitronensaft hinzufügen, noch etwas aufkochen und durch ein Sieb passieren.
- Eingeweichte Gelatine hinzufügen, gleichmäßig vermischen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Die geschmolzene Butter zu den zerbröckelten Vollkornkeksen geben, vermischen, dann in Moussestreifenformen füllen, flach drücken und in den Kühlschrank stellen.
Käsekuchenteig herstellen
- Fügen Sie dem Gelatinepulver Wasser hinzu und lassen Sie es etwa 10 Minuten lang ruhen.
- Erhitzen Sie den Frischkäse etwa 20 Sekunden lang in der Mikrowelle und rühren Sie ihn mit einem Schneebesen um, damit er weicher wird.
- Zucker hinzufügen und vermischen, dann Naturjoghurt, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und vermischen.
- Erhitzen Sie die eingeweichte Gelatine etwa 20 Sekunden lang in der Mikrowelle, geben Sie sie dann zum Käsekuchenteig und vermischen Sie sie.
- Etwa 50 % der frischen Sahne aufschlagen, dann zum Käsekuchenteig geben und verrühren.
- Nehmen Sie 220 g Käsekuchenteig, fügen Sie geschmolzene dunkle Schokolade hinzu und vermischen Sie.
- Nehmen Sie 240 g Käsekuchenteig, geben Sie Kondensmilch hinzu und verrühren Sie alles.
- 70 g Mangopüree zum restlichen Käsekuchenteig geben und verrühren.
- Schokoladen-Käsekuchen, Kondensmilch-Käsekuchen und Mango-Käsekuchen der Reihe nach in die Mousseform geben.
- Im Kühlschrank ca. 3 Stunden aushärten lassen und Mangoscheiben darauflegen.
- Gießen Sie das Mangopüree in die Mitte, drücken Sie es flach und stellen Sie es für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 15 cm
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
