Kirsch-Charlotte-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe einen eleganten Charlotte-Kuchen mit frischen Kirschen gebacken.
Ich habe die hübsch geformten Lady-Finger-Kekse ausgeschnitten und sie nach oben und unten geteilt, um sie fester zu machen, aber ich finde, dass sie ein einzigartiges Gefühl haben.^^
Ich schneide den Keks in zwei Hälften und lege ihn auf den Boden, und ich schneide das obere Drittel weiter ab und verwende ihn klein. ~
Da es sich bei der Kirsche um eine heimische Kirsche handelt, ist die Größe klein.
Wenn Sie Kirschen platzieren, platzieren Sie die Kirschen so, dass das Loch des Teils, aus dem die Kerne entfernt wurden, nach oben und unten geht, damit die Seite schön herauskommt.
Die Creme besteht aus Vanillepudding und frischer Sahne, daher fühlt sie sich weich und feucht an und passt meiner Meinung nach gut zur Kirsche~~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Kirsch-Charlotte-Kuchen
Zutaten
- 3 Eigelb
- 60g Zucker
- 18g Maisstärke
- 1/8 TL Vanilleschotenpaste
- 300g heiße Milch
- 50g Kirsche
- 10g Zucker
- 6g Gelatineblatt
- 25g Zucker
- 250 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
- Kirsche
- 12 cm Biskuitplatte
- Lady-Finger-Kekse
Rezept Zubereitung
- Eigelb und Zucker verrühren, Maisstärke dazugeben und verrühren, dann Vanilleschotenpaste dazugeben und verrühren.
- Die heiße Milch nach und nach dazugießen, verrühren, bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie eingedickt ist, dann in eine andere Schüssel umfüllen, abdecken und abkühlen lassen.
- Die herausgenommenen Kirschen in einem Mixer fein mahlen, mit Zucker in einen Topf geben, zu einer dickflüssigen Konsistenz einkochen und abkühlen lassen.
- Die Gelatine etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- Die abgekühlte Vanillepuddingcreme durch ein Sieb sieben, das Wasser aus der eingeweichten Gelatine entfernen und sie etwa 10 Sekunden lang in der Mikrowelle schmelzen, dann zur Vanillepuddingcreme geben und verrühren.
- Zucker hinzufügen und verrühren, 50 % Schlagsahne hinzufügen und vermischen. Die Sahne halbieren, gekochte Kirschen hinzufügen und verrühren.
- Kleben Sie die ausgeschnittenen Kekse an den Rändern fest und verteilen Sie eine 12 cm dicke Biskuitplatte auf dem Boden.
- Abwechselnd die Kirschcreme und die weiße Sahne auftragen, dann die herausgenommene Kirsche auf die Seite legen, dann die weiße Sahne darauf geben und die in kleinere Stücke geschnittenen Löffelbiskuits auf die Seite legen.
- Abwechselnd mit der restlichen Creme auffüllen und 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
