Karamellkuchen ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen Karamell-Frischkäsekuchen gemacht, der kreisförmig mit Karamellsauce dekoriert ist ~
Frischkäse und Karamellsauce werden zur Schlagsahne hinzugefügt und die Schlagsahne wird mit Karamellsauce ohne Zuckerzusatz gesüßt.
Es hat einen guten Geschmack und ist köstlich. Ich werde die Karamellsoße auf den Kuchen schichten, deshalb habe ich dafür gesorgt, dass die Sahne nicht zu süß ist~
Ich habe die Karamellsauce am Vortag zubereitet und verwendet, daher fühlte sie sich etwas fettig an, aber als ich sie mit Sahne vermischt habe, habe ich sie einfach verwendet, und für den Sand und die Dekorationen habe ich sie etwa 10 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzt.
Es ist einfach, weil es nicht viele andere Dekorationen hat, aber ich denke, es ist ein schöner Kuchen mit nur einem Karamellgeschmack~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Karamellkuchen
Zutaten
Kuchenblech:
- 140g Ei
- 100g Zucker
- 10g Maissirup
- 2g Vanilleextrakt
- 90g Kuchenmehl
- 25 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 40g Milch
Karamell-Sauce:
- 75g Zucker
- 15g Wasser
- 100 g warme Schlagsahne
Creme:
- 180g Schlagsahne
- 250g Frischkäse
- 40g Karamellsauce
- Zuckersirup
- Erdnuss-Crunch
Rezept Zubereitung
- Geben Sie in einen Topf mit heißem Wasser eine Schüssel mit Eiern, Zucker, Stärkesirup und Vanilleextrakt, erhöhen Sie die Temperatur unter Rühren auf 40 Grad, nehmen Sie es aus dem Topf und schlagen Sie es mit einem Handmixer auf, bis es eine cremige, elfenbeinfarbene Konsistenz hat. Es bilden sich farbige Blasen.
- Das weiche Mehl sieben und vermischen, dann etwas Teig zur geschmolzenen Butter und Milch (50-60 Grad) geben und vermischen.
- Den gemischten Teig in den Hauptteig geben, vermischen, in eine 15-cm-Backform gießen, Luftblasen entfernen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen. Nach dem Abkühlen die Oberseite abschneiden und in 3 Stücke schneiden.
- Wasser und Zucker in einen Topf geben und leicht bräunen lassen. Vom Herd nehmen, warme Schlagsahne hinzufügen, verrühren, bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt ist, und vollständig abkühlen lassen.
- 40 % der frischen Sahne aufschlagen, dann Frischkäse und Karamellsauce hinzufügen und zu Karamellcreme aufschlagen.
- Legen Sie ein Blech auf einen rotierenden Teller, bestreuen Sie es mit Zuckersirup und Sahne, bestreuen Sie es mit Karamellsauce und legen Sie ein weiteres Blech darauf. Noch einmal wiederholen.
- Die Creme oben und an den Seiten glatt streichen.
- Von innen kreisförmig mit Karamellsoße bestreuen und mit Erdnuss-Crunch verzieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
