Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für Kaffee-Mokka-Crêpe-Kuchen zubereiten .
Ich habe einen Café-Mokka-Crêpe-Kuchen mit zwei Schichten gemacht: Schokoladen-Crêpe und Schokoladencreme auf der Unterseite und Kaffee-Crêpe und Kaffeecreme auf der Oberseite.
Ich habe den bei Starbucks verkauften Cafe Mocha-Crêpe-Kuchen gesehen und ihn nach dem Rezept gebacken.
Die Farbe ist hübsch und der Geschmack passt gut zusammen. Dem Teig werden Kaffeeessenz und Schokolade zugesetzt, um den Crêpe selbst süßer zu machen, sodass er noch köstlicher ist~*^^*
Ich finde, dass es ein hübscher Kuchen ist, wenn man einfach zwei Farben ohne besondere Verzierungen kombiniert. Bei der Herstellung von Schokoladenschlagsahne sollte das Kakaopulver gesiebt werden, damit es sich gut vermischt, ohne zu verklumpen.
Ich mag Crêpes mit einer zähen Konsistenz, die ich sofort zubereite und esse, also schneide ich sie sofort zu, ohne sie in den Kühlschrank zu stellen.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Kaffee-Mokka-Crepe-Kuchen
Zutaten
- 4 Ei
- 50g Zucker
- eine Prise Salz
- 200g Kuchenmehl
- 500g Milch
- 70 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 3g Kaffeeessenz
- 30g geschmolzene dunkle Schokolade
- Schlagsahne aus Schokolade (150 g Schlagsahne + 15 g Zucker + 10 g Kakaopulver)
- Schlagsahne (250 g Schlagsahne + 25 g Zucker + 5 g Kaffeeessenz)
Rezept Zubereitung
- Die Eier verquirlen, Zucker und Salz hinzufügen, verrühren, dann das weiche Mehl sieben und vermischen.
- Teilen Sie die Milch in zwei Teile auf und verrühren Sie sie. Fügen Sie dann die geschmolzene Butter hinzu und vermischen Sie sie.
- Durch ein Sieb sieben, in zwei Teile teilen (Verhältnis 2:1), an vielen Stellen Kaffeeessenz und an anderen Stellen geschmolzene Schokolade vermischen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur reifen lassen.
- Den Teig in eine bei schwacher Hitze erhitzte Pfanne geben und dünn verstreichen. Sobald Blasen aufsteigen, umdrehen und noch etwas backen, dann aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
- Legen Sie den Schokoladen-Crêpe auf einen rotierenden Teller und tragen Sie eine dünne Schicht Schokoladencreme auf. Wiederholen Sie den Vorgang, um zuerst die Schokolade zu stapeln, tragen Sie dann den Kaffee-Crêpe und die Kaffeesahne auf und wiederholen Sie den Vorgang.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
