Bei Cooking Tree servieren wir köstlichen Erdbeerkuchen und zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen Erdbeer-Schlagsahne-Kuchen gebacken, der sich wunderbar anfühlt und eine Farbe hat, die gut zu Erdbeeren passt.
Ich habe gesiebte Erdbeermarmelade dazugegeben und mit Schlagsahne überzogen, und die Sahne war wirklich köstlich!
Ich habe viele in die Mitte geschnittene Erdbeeren hineingelegt und damit die Oberseite dekoriert.
Es ist gut, es mit einem Blatt und Sahne zu essen, da es klein ist.
Ich habe es mit dünner Schlagsahne dekoriert, aber es war wie Zuckerguss, sodass ich den Geschmack der Schlagsahne viel intensiver spüren konnte~^^
Das ist ein wirklich leckerer Kuchen, der gut schmeckt und gut aussieht~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Erdbeerkuchen
Zutaten
- 140g Ei
- 100g Zucker
- 10g Maissirup
- 2g Vanilleextrakt
- 90g Kuchenmehl
- 25 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 40g Milch
Schlagsahne mit Erdbeeren:
- 300g Schlagsahne
- 100g Erdbeermarmelade
- Etwas rote Lebensmittelfarbe
Dekorative Schlagsahne:
etwa 60–70 % geschlagen
- 60g Schlagsahne
- 6g Zucker
Rezept Zubereitung
- Ei, Zucker und Stärkesirup in einen Topf mit heißem Wasser geben und umrühren, bis die Temperatur auf 40 Grad erhöht ist, dann aus dem Topf nehmen.
- Vanilleextrakt hinzufügen und mit einem Handmixer schlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht.
- Das weiche Mehl sieben und vermischen, dann etwas Teig zur geschmolzenen Butter und Milch (50-60 Grad) geben und vermischen.
- Den gemischten Teig zum Hauptteig geben, vermischen, in die Backform gießen, Luftblasen entfernen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, die Oberseite abschneiden, in drei Stücke schneiden und zur Zubereitung in 15 cm große Formen schneiden.
- Ein Blech auf einen rotierenden Teller legen, durch ein Sieb entkernte Erdbeermarmelade dazugeben, Schlagsahne auftragen, Erdbeeren dazugeben und die Sahne auftragen. Noch einmal wiederholen.
- Legen Sie das letzte Blatt darauf und tragen Sie die Creme auf die gesamte Fläche und den Zuckerguss auf.
- 60–70 % dünn geschlagene Sahne aufgießen und mit Erdbeeren und Apfelminze dekorieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
