Bei Cooking Tree steht Erdbeer-Tiramisu-Kuchen auf der Speisekarte und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen Erdbeer-Tiramisu-Kuchen mit großen Erdbeeren gefüllt! Ich finde, es ist ein hübscher Kuchen mit einem feucht mit Sirup bestreuten Biskuitboden und halbierten Erdbeeren als Beilage.
Ursprünglich habe ich für Tiramisu viel Mascarpone-Käse verwendet, aber ich dachte, Erdbeere und Frischkäse würden gut zusammenpassen, also habe ich Frischkäse verwendet~^^
Es ist köstlich, auch wenn man Kaffeesirup oder Erdbeersirup auf das Blech aufträgt, aber ich wollte das Blech weiß machen, also habe ich Zuckersirup darüber gestreut~
Ich denke, wenn man Erdbeeren darauf gibt, bekommt es ein reicheres Gefühl und passt gut zu Weihnachten.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
Folgen Sie den Rezepten unten
Erdbeer-Tiramisu-Kuchen
Zutaten
- Baiser (3 Eiweiß + 60 g Zucker)
- 3 Eigelb
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- 83g Kuchenmehl
- 1/4 TL + 1/8 TL Backpulver
- 30 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 34g Milch
- 200g Frischkäse
- 80g Naturjoghurt
- 60g Zucker
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 2g Blattgelatine
- 160g Schlagsahne
- Erdbeere
- Zuckersirup
- Puderzucker
Rezept Zubereitung
- Eigelb und Vanilleextrakt zum Baiser geben und vermischen, dann das weiche Mehl und das Backpulver sieben und vermischen.
- Etwas Teig zur geschmolzenen Butter und Milch geben und verrühren, dann zum Hauptteig geben und verrühren.
- Butter auftragen, in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben, im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, abkühlen lassen, Ober- und Unterseite abschneiden und in eine 15-cm-Form tauchen.
- Den Frischkäse einweichen, Zucker, Naturjoghurt und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
- Geschmolzene Gelatine hinzufügen und vermischen, dann Schlagsahne hinzufügen und verrühren.
- Legen Sie ein Blatt auf eine 15-cm-Form, bestreuen Sie es mit Zuckersirup und befestigen Sie die geschnittenen Erdbeeren an der Seite der Form.
- Mit Sahne füllen und die geschnittenen Erdbeeren in die Mitte legen, dann die Sahne darauf geben.
- Legen Sie das Blech darauf, tragen Sie die Creme dünn und gleichmäßig auf und lassen Sie sie etwa 3 Stunden lang im Kühlschrank aushärten. Geben Sie dann die Erdbeeren darauf.
- Drücken Sie die Sahne in die Mitte der Erdbeere und bestreuen Sie sie zur Dekoration mit Puderzucker.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
