Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für Erdbeer-Souffle-Pfannkuchen zubereiten .
Ich habe saftige Soufflé-Pfannkuchen gemacht, indem ich dem duftenden Erdbeersirup zähe Erdbeer-Tapiokaperlen hinzugefügt habe.
Ich habe die Erdbeeren nicht gekocht, sondern frisch gehackt, um den Sirup herzustellen, und der Erdbeergeschmack ist viel frischer und kräftiger, also finde ich ihn köstlicher~^^
Ich dachte, es würde gut zu Erdbeerperle passen, also kaufte ich ein Getränk von Gongcha und verwendete die Perle separat.
Ich konnte meine Gabel nicht weglegen, weil die Kombination aus lockerem Soufflé-Kuchen, Erdbeeren und dünn geschlagener Sahne so gut war~
hahaha Aufgrund der Farbe der Erdbeere sieht es optisch hübsch aus und der Erdbeersirup zieht in den Kuchen ein und man kann ihn sanft essen~~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Erdbeer-Soufflé-Pfannkuchen
Zutaten
- 100g Erdbeere
- 60g Zucker
- 20g Oligosaccharid
- 20g Frischkäse
- 10 g ungesalzene Butter
- 20g Milch
- 20g Eigelb
- 5g Zucker
- 2g Vanilleextrakt
- 30g Kuchenmehl
- 1g Backpulver
- Baiser (80g Eiweiß + 25g Zucker)
- Erdbeer-Tapioka-Perle
- 70 g weiche Schlagsahne (+7 g Zucker)
Rezept Zubereitung
- Den Erdbeeren die Feuchtigkeit entziehen, sie in kleine Stücke schneiden, Zucker und Oligosaccharid hinzufügen und zu Erdbeersirup verrühren.
- Frischkäse, ungesalzene Butter und Milch etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen.
- Eigelb und Zucker weiß rühren, Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, dann (2) hinzufügen und verrühren.
- Das weiche Mehl und das Backpulver sieben und vermischen, dann das Baiser in 3 Portionen dazugeben und vermischen.
- Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze, geben Sie Butter darauf, stellen Sie die Form darauf und fetten Sie die Form mit Butter ein.
- Den Teig in die Form füllen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 10 Minuten backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
- Die Pfannkuchen in eine Schüssel geben und mit Erdbeersirup, leicht geschlagener Sahne und Erdbeer-Tapiokaperlen abschließen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
