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Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für eine Schicht Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen zubereiten .
Ich habe einen Erdbeer-Käsekuchen ohne Ofenschicht mit vielen Erdbeeren gemacht.
Ich habe viel Erdbeerpüree in den Käsekuchenteig gegeben und er hatte viel Erdbeergeschmack.
Es ist schwer, die Abstufung nach außen zu übertragen, aber ich bin stolz, wenn ich den fertigen Look sehe.
Die Konsistenz des Käsekuchenteigs sollte etwas dünn sein, damit die Schichten schön entstehen.
Wenn der Teig steif wird, wäre es schön, ihn für etwa 5 Sekunden in die Mikrowelle zu stellen, um die Konsistenz anzupassen.
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
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No-Bake-Schicht-Erdbeer-Käsekuchen
Zutaten
- 60g Vollkornkekse
- 25 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 4g Gelatine + 20g Wasser
- 160g Frischkäse
- 30g Zucker
- 2g Vanilleextrakt
- 5g Zitronensaft
- 120g Schlagsahne
- 6 Erdbeeren
- 330g gefrorene Erdbeere
- 70g Zucker
- 5g Zitronensaft
- 4g Gelatine + 20g Wasser
- 6g Gelatine + 30g Wasser
- 220g Frischkäse
- 25g Zucker
- 3g Vanilleextrakt
- 220g Schlagsahne
- Lebensmittelfarbe
Rezept Zubereitung
- Zerkrümelte Vollkornkekse mit geschmolzener Butter vermischen und verrühren
- Geben Sie es in eine 12 cm große Mousseform, drücken Sie es flach und stellen Sie es in den Kühlschrank.
Einfacher Käsekuchenteig
- Gelatinepulver ins Wasser geben, vermischen und 10 Minuten stehen lassen.
- Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft zu dem in der Mikrowelle erhitzten Frischkäse etwa 20 Sekunden lang hinzufügen und verrühren.
- Die eingeweichte Gelatine etwa 15 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, damit sie schmilzt, dann hinzufügen und vermischen.
- Etwa 50 % der frischen Sahne aufschlagen
- Zur Frischkäsemischung hinzufügen und gleichmäßig verrühren.
- Den Käsekuchenteig in eine 12 cm große Mousseform füllen und die Erdbeeren hineindrücken.
- Gießen Sie den restlichen Käsekuchenteig hinein, drücken Sie ihn flach und stellen Sie ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Erdbeerpüree
- Den gefrorenen Erdbeeren Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen.
- Zwischendurch umrühren
- Wenn es dick wird, Zitronensaft hinzufügen und weitere etwa 3 Minuten kochen lassen.
- Gelatinepulver ins Wasser geben, vermischen und 10 Minuten einwirken lassen.
- Das Erdbeerpüree sieben.
- Eingeweichte Gelatine hinzufügen, gleichmäßig vermischen und eine Weile bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Erdbeer-Käsekuchen-Teig
- Gelatinepulver ins Wasser geben, vermischen und 10 Minuten einwirken lassen.
- Den in der Mikrowelle erhitzten Frischkäse etwa 20 Sekunden lang mit Zucker vermischen und vermischen.
- Erhitzen Sie die eingeweichte Gelatine etwa 15 Sekunden lang in der Mikrowelle und schmelzen Sie sie.
- Zum Käsekuchenteig geben, Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen.
- Etwa 50 % der frischen Sahne aufschlagen
- Zum Käsekuchenteig hinzufügen und vermischen.
- Etwa 60 g Erdbeerpüree zum Käsekuchenteig geben und verrühren.
- 80g in einen Spritzbeutel füllen
- 60 g Erdbeerpüree und etwas Lebensmittelfarbe (rot) zum restlichen Käsekuchenteig geben und verrühren.
- Geben Sie 160 g in einen Spritzbeutel, fügen Sie wiederholt Erdbeerpüree und Lebensmittelfarbe hinzu und geben Sie nach und nach 230 g und 300 g in einen Spritzbeutel.
- Legen Sie etwa 3 Küchentücher übereinander, legen Sie eine Frischhaltefolie darauf und stellen Sie die ausgehärtete 12-cm-Form mittig darauf.
- Decken Sie die 16-cm-Form ab, ziehen Sie die Plastikfolie ab und drücken Sie sie fest nach unten.
- 75 g der dunkelsten Farbe hinzufügen und im Kühlschrank etwa 20 Minuten aushärten lassen.
- Wiederholen Sie den Vorgang, fügen Sie 75 g anderer Farben hinzu und härten Sie aus. (20 Minuten pro Schicht im Kühlschrank lagern)
- Etwa 150g der 2. dunklen Farbe auf die 6. Schicht gießen und im Kühlschrank aushärten lassen.
- Auf die letzte Schicht 220g der dunkelsten Farbe geben und im Kühlschrank ca. 3 Stunden aushärten lassen.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 16 cm
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
