Rezept für einen Sandwich-Kuchen mit schwarzer Schokolade

Rezept Zubereitung

1. Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern in einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
2. Mit einem Handmixer schlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht, dann das weiche Mehl und das schwarze Kakaopulver sieben und vermischen.
3. Etwas Teig in die Schüssel mit geschmolzener ungesalzener Butter und Milch (Temperatur 50-60 Grad) gießen, vermischen, den Hauptteig hineingeben, vermischen, in eine 18-cm-Form gießen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen Protokoll.
4. Nachdem Sie das Kuchenblech abgekühlt haben, schneiden Sie die Ober- und Unterseite ab, schneiden Sie es in 4 Stücke und schneiden Sie es in 11,5 cm große Quadrate.
5. Zucker zum Eigelb hinzufügen und verrühren, Maisstärke hinzufügen, verrühren, Vanilleschotenpaste hinzufügen, verrühren, heiße Milch hinzufügen und verrühren.
6. Bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Masse eingedickt ist, in eine andere Schüssel umfüllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann im Kühlschrank abkühlen lassen.
7. Schlagen Sie frische Sahne und Kondensmilch zu einer Sahne auf, fügen Sie etwas Sahne hinzu, fügen Sie Erdbeermarmelade hinzu und verrühren Sie.
8. Geben Sie die Vanillepuddingcreme auf das Blech, bedecken Sie es mit einem weiteren Blech, geben Sie die weiße Creme darauf, bedecken Sie es mit dem anderen Blech, geben Sie die Erdbeercreme hinein und bedecken Sie es mit dem anderen Blech.
9. In Plastikfolie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.