Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Drachenfrucht-Mango-Käsekuchen und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten.
Ich habe einen Käsekuchen mit süßer und duftender Mango und kühlen Drachenfrüchten gemacht. ~
Ich dachte, es wäre cool, Drachenfrüchte zu verwenden, also habe ich ihn zum ersten Mal probiert und finde ihn besser, als ich dachte ~^^
Wenn Sie die Drachenfrucht so essen, wie sie ist, gibt es fast keine Süße, aber wenn Sie sie mahlen und Zucker hinzufügen, um daraus Gelee zu machen, ist der Geschmack der Drachenfrucht ausgeprägter und sie ist süß und köstlich.
Meiner Meinung nach verleiht es ein luxuriöses und elegantes Gefühl, wenn man das gefrorene Mangogelee halbiert und an den Seiten dekoriert.
Beide Früchte sind tropische Früchte, daher ist die Kombination gut und die Farbe ist wunderschön~
Der Geschmack war köstlich, da er gut mit dem Frischkäse harmonierte~*^^*
Ich fand die Drachenfrucht und die Mango allein etwas schlicht, also habe ich sie mit Blaubeeren dekoriert, die ich zu Hause hatte, und sie sehen herzhafter und hübscher aus~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ Viel Spaß~
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Drachenfrucht-Mango-Käsekuchen
Zutaten
Mangogelee
- 70g Mangopüree
- 30g Wasser
- 3 g Gelatineblatt (oder Gelatinepulver)
Drachenfruchtgelee
- 150g Drachenfrucht
- 20g Zucker
- 3 g Gelatineblatt (oder Gelatinepulver)
Mango-Käsekuchen
- 200g Frischkäse
- 25g Zucker
- 35g Sauerrahm
- 2g Vanilleextrakt
- 5g Zitronensaft
- 60g Mangopüree
- 4 g Gelatineblatt (oder 3 g Gelatinepulver)
- 120 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
- 1 Biskuitplatte
Rezept Zubereitung
- Nachdem Sie das Mangopüree mit Wasser vermischt haben, erhitzen Sie es etwa 20 Sekunden lang in der Mikrowelle. Entfernen Sie die Feuchtigkeit von der etwa 10 Minuten lang in kaltem Wasser eingeweichten Gelatineplatte, geben Sie sie zum Püree und vermischen Sie sie.
- In eine Halbkugelform füllen und 1 Stunde im Gefrierschrank aushärten lassen.
- Mahlen Sie die Drachenfrucht auf einer Reibe, vermischen Sie sie mit Wasser und Zucker, erhitzen Sie sie etwa 20 Sekunden lang in der Mikrowelle und lassen Sie die Gelatine dann 10 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen.
- In eine 12-cm-Form gießen und 1 Stunde im Kühlschrank aushärten lassen.
- Den Frischkäse einweichen, Zucker, Sauerrahm, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen, dann Mangopüree hinzufügen und vermischen.
- Gelatine 10 Minuten lang in kaltem Wasser in der Mikrowelle einweichen, um sie vollständig zu schmelzen, dann zum Frischkäseteig geben und verrühren, dann 50 % Schlagsahne hinzufügen und verrühren.
- Legen Sie ein Biskuitteigblatt auf eine 15-cm-Form, schneiden Sie das ausgehärtete Mangogelee in zwei Hälften, befestigen Sie es an der Seite der Form, gießen Sie den Frischkäseteig bis zur Höhe des Gelee hinein und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten lang im Kühlschrank aushärten .
- Geben Sie Drachenfrucht und Gelee auf den ausgehärteten Käsekuchen, gießen Sie den restlichen Teig darüber und lassen Sie ihn 2–3 Stunden im Kühlschrank aushärten.
- Die Außenseite der Form mit einem Dampftuch leicht schmelzen, die Form entfernen und mit Mango, Drachenfrucht und Blaubeeren dekorieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
