Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für LeTAO Double Fromage Cheesecake zubereiten .
Ich habe einen Double-Fromage-Käsekuchen gemacht, der zusammen mit gebackenem Käsekuchen und Mascarpone-Mousse gegessen werden kann!
Es ist ein berühmter Käsekuchen, der in Le Tao verkauft wird, also wollte ich ihn einmal backen, aber schließlich habe ich ihn geschafft ~ haha
Das Rezept wurde unter Bezugnahme auf das Video auf dem YouTube-Kanal von LeTao erstellt, aber ich habe es mit einer etwas reduzierten Zuckermenge gemacht. Die Zubereitung dauert lange, da es abkühlt und aushärtet, aber das Rezept und die Zubereitung sind recht einfach.
Das auf den Schaum gestreute Biskuitpulver sorgt für ein gemütliches Gefühl und der Schnittquerschnitt liegt im zweiten Stock, also hübsch~^^
Kalt gegessen schmeckt es richtig gut.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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LeTAO Double Fromage Cheesecake
Zutaten
- 15 cm langes Biskuitblech
- 140g Frischkäse
- 40g Zucker
- 1 Ei
- 30g Schlagsahne
- 4g Kuchenmehl
- 1 Eigelb
- 25 ml Wasser
- 20g Zucker
- 60g Mascarpone-Käse
- 4g Blattgelatine
- 140g Schlagsahne
Rezept Zubereitung
- Frischkäse in eine Schüssel geben und vorsichtig auflockern, dann Zucker hinzufügen und verrühren.
- Eier und Schlagsahne hinzufügen und vermischen, dann weiches Mehl hinzufügen und vermischen.
- Den Biskuitboden auf die Mousseform legen, durch ein Sieb filtern (2), im auf 150 Grad vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Eine Schüssel auf einen Topf mit heißem Wasser stellen und mit Eigelb, Wasser, Zucker und Mascarpone-Käse vermischen.
- Fügen Sie die mindestens 10 Minuten lang in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine hinzu, mischen Sie, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, und nehmen Sie sie dann aus dem Topf.
- Schlagsahne dazugeben, verrühren, in eine Kühlform gießen und 2 Stunden im Gefrierschrank aushärten lassen.
- Reiben Sie das Biskuitblatt durch ein Sieb, um Pulver zu erhalten.
- Tragen Sie die restliche Mousse-Creme auf die Oberseite und die Seiten des Kuchens auf und bestreichen Sie ihn anschließend mit Kuchenpulver.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
