In Cooking Tree steht Buttercremekeks ( Coffee Langue De Chat ) auf der Speisekarte und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe Kaffee Langue de Chat mit Kaffeebuttercreme geschliffen gemacht.
Es ist köstlich, dünn gegrillte Langue de Chat alleine zu essen, aber ich denke, es ist gut, weil man es sanft essen kann, indem man Buttercreme mit einem dezenten Kaffeeduft dazwischen legt.
Der Keksteig ist einfach und die Creme ist einfach, sodass Sie ihn im Handumdrehen zubereiten können.
Ich habe den Teig in eine Macaronform mit 3,5 cm Durchmesser gedrückt und gebacken, aber es wäre schön, ihn in verschiedenen Größen und Formen zu machen.
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
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Buttercremeplätzchen (Kaffee Langue De Chat)
Zutaten
- 45g Eiweiß
- 2g Vanilleextrakt
- 0,5 g Instantkaffeepulver
- 35 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 25g Allzweckmehl
- 20g Mandelpulver
- 50g Puderzucker
- 5g heiße Milch
- 1g Instantkaffeepulver
- 40 g ungesalzene Butter
- 60g Puderzucker
Rezept Zubereitung
- Fügen Sie Instantkaffee und Vanilleextrakt zum Eiweiß hinzu und verrühren Sie es, bis es sich auflöst.
- Geschmolzene Butter hinzufügen und vermischen, dann Puderzucker, Mehl und Mandelpulver sieben und vermischen.
- Bestreichen Sie die Backform mit Butter, drücken Sie den Teig aus, formen Sie ihn und backen Sie ihn 9 bis 10 Minuten lang bei 160 Grad im Ofen.
- Fügen Sie dem Instantkaffee warme Milch hinzu, schmelzen Sie ihn und schlagen Sie die zimmerwarme Butter auf.
- Puderzucker hinzufügen, mit einem Spatel vermischen, ausreichend aufschlagen, geschmolzenen Kaffee dazugeben und aufschlagen.
- Nachdem Sie die Kaffeecreme auf der Langue de Chat gemahlen haben, lassen Sie sie im Kühlschrank leicht aushärten.
Tipps zum Rezept
Ungefähr 25–30 Sätze von:
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
