Bei Cooking Tree servieren wir köstlichen Blaubeergelee-Kuchen und zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe eine Blaubeer-Schlagsahne-Torte mit einer Schicht kühler Blaubeeren gemacht~
Heutzutage sind Blaubeeren köstlich, deshalb esse ich sie oft, aber wenn ich daraus Kuchen mache, werden sie süßer und schmackhafter~~^^
Wenn man dem Kuchen Gelee hinzufügt, erhält das Kaugelee eine andere Konsistenz und passt meiner Meinung nach gut zum Sommer.
Die Schlagsahne mit Blaubeermarmelade hat auch viel Blaubeergeschmack und -geschmack, also ist sie wirklich lecker~
Es ist nur ein einfacher Blaubeerkuchen mit einer Schicht Gelee, aber er scheint ein anderes Gefühl zu haben~
Kümmern Sie sich im heißen und schwierigen Sommer alle um Ihre Gesundheit und bleiben Sie stark
♡ Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Blaubeergelee-Kuchen
Zutaten
Kuchenblech
- 190g Ei
- 130g Zucker
- 13g Maissirup
- 3g Vanilleextrakt
- 120g Kuchenmehl
- 33 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 53g Milch
Blaubeergelee
- 120g Warmes Blaubeerpüree
- 80g warmes Wasser
- 5 g Gelatineblatt (oder 4 g Gelatinepulver)
Schlagsahne aus Blaubeeren:
- 220g Schlagsahne
- 60g Blaubeermarmelade
- Zuckersirup
Rezept Zubereitung
- In einen Topf mit heißem Wasser eine Schüssel mit Eiern, Zucker, Stärkesirup und Vanilleextrakt geben und umrühren, um die Temperatur auf 40 Grad zu erhöhen, dann aus dem Topf nehmen.
- Mit einem Handmixer aufschlagen, bis ein kräftiger, elfenbeinfarbener Schaum entsteht.
- Das weiche Mehl sieben und vermischen, dann etwas Teig zur geschmolzenen Butter und Milch (50-60 Grad) geben und vermischen.
- Den gemischten Teig in den Hauptteig geben, vermischen, in eine 18-cm-Backform gießen, Luftblasen entfernen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die Ober- und Unterseite abschneiden, in 3 Stücke schneiden und in 15 cm große Formen schneiden.
- Warmes Blaubeerpüree mit warmem Wasser vermischen, dann 10 Minuten in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine dazugeben und verrühren.
- In eine 15 cm große Form füllen und 1 Stunde im Kühlschrank aushärten lassen.
- Legen Sie ein Blech auf einen rotierenden Teller, bestreuen Sie es mit Zuckersirup, geben Sie gehärtetes Gelee darauf und legen Sie ein weiteres Blech darauf.
- Zuckersirup und Blaubeercreme darüberstreuen, dann ein weiteres Blatt darauf legen und die Creme rundherum auftragen.
- Mit einem Spachtel ein Muster auf die Seite zeichnen und die Oberseite mit der restlichen frischen Sahne und Blaubeeren dekorieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
