Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Blaubeer-Zitronen-Kuchen und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten.
Ich habe einen Kuchen mit frischen Zitronen und Blaubeeren mit einer guten Knallstruktur gebacken! Ich habe viel Blaubeerpüree in die Sahne gegeben und es war wirklich lecker, auch wenn ich nur die Sahne esse~~
Ich habe Zitronenschale auf das Grundkuchenblech gegeben und Zitronenquarkcreme hergestellt und diese geschliffen.
Der erfrischende Zitronenduft macht mir gute Laune~^^
Im Obergeschoss treffen Blaubeercreme und Zitronenquarkcreme aufeinander und die Farbe wechselt ganz natürlich zu Rosa.
Die frischen Blaubeeren in der unteren Schicht platzten und die Konsistenz war gut und es war noch köstlicher~^^
Ich finde, es ist ein frischer und duftender Kuchen~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Blaubeer-Zitronen-Kuchen
Zutaten
- 30g Zitronensaft
- 37g Wasser
- 20g Zucker
- 8g Maisstärke
- 7g ungesalzene Butter
- Zitronenschale
- 1/2 Eigelb
- Biskuit- Blech- Teig
- Schlagsahne aus Blaubeeren (320 g Schlagsahne + 20 g Zucker + 90 g Blaubeerpüree)
- Zitrone
- Blaubeere
- Zuckersirup
Rezept Zubereitung
- Zitronenschale zum Biskuitteig geben und vermischen.
- In eine Form gießen, im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen, abkühlen lassen und in 3 Stücke schneiden.
- Zitronensaft, Wasser, Zucker und Maisstärke in einen Topf geben und bei schwacher Hitze kochen, bis die Masse eingedickt ist.
- Vom Herd nehmen, Butter und Zitronenschale hinzufügen und vermischen, dann Eigelb hinzufügen und verrühren.
- In eine andere Schüssel umfüllen, abdecken und abkühlen lassen.
- Legen Sie 1 Kuchenblech auf einen rotierenden Teller, bestreuen Sie es mit Zuckersirup und tragen Sie dann Blaubeercreme auf.
- Blaubeeren darauflegen und eine dünne Schicht Sahne auftragen.
- Legen Sie ein Blech darauf und bestreuen Sie es mit Sirup. Geben Sie anschließend Lemon Curd-Creme auf die Innenseite und Blaubeercreme auf die Ränder.
- Legen Sie das letzte Blatt darauf, streuen Sie Sirup darüber, tragen Sie Creme auf die Oberseite und die Seiten auf, zeichnen Sie mit einem Schaber ein Muster auf die Seite und arrangieren Sie die Oberseite.
- Mit Blaubeercreme, Blaubeeren und Zitronenschale garnieren.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
