Kuchen mit grünem Tee ( Matcha ) ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen Grüntee-Kuchen mit Grüntee-Creme auf 8 Kuchenblechen gebacken.
Grünes Tee-Blech und Vanille-Blech backen und jeweils 4 dünne Blätter ausschneiden.
Selbst wenn die Grüntee-Creme dünn auf den Kuchenrand gegossen wird, ist die Farbe hübsch und sie sieht natürlich aus~^^
Die Grüntee-Glasur, die wunderschön floss, wurde zu einem Punkt mit funkelnden Glitzern~~
Bei der Herstellung der Glasur wird so gemischt, als ob sie vor dem Hinzufügen von Gelatine getrennt worden wäre. Wenn Sie jedoch Gelatine hinzufügen und gut verrühren, vermischt sich alles glatt.
Es hat einen intensiven Duft nach grünem Tee und die Sahne wird durch Mischen von Frischkäse und frischer Sahne hergestellt, was sie schmackhafter macht und großartig schmeckt.
Es ist sauber und ordentlich, also finde ich, dass es ein stilvoller Kuchen ist. ^_^
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Kuchen mit grünem Tee (Matcha).
Zutaten
- 155g Ei
- 90g Zucker
- 10g Honig
- 2g Vanilleextrakt
- 30 g ungesalzene Butter
- 45g Milch
- Grünteeblatt – 95 g Kuchenmehl, 10 g Grünteepulver / Vanilleblatt – 100 g Kuchenmehl
- 200g Kalter Frischkäse
- 45g Zucker
- 5g Grüntee-Pulver
- 250g Schlagsahne
- 20 g heiße Schlagsahne
- 3g Grüntee-Pulver
- 60g weiße Schokolade
- 8g ungesalzene Butter
- 2g Gelatineblatt
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern in einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer aufschlagen, bis ein kräftiger, elfenbeinfarbener Schaum entsteht. Das weiche Mehl und das Grüntee-Pulver sieben und vermischen.
- Etwas Teig in eine Schüssel mit geschmolzener, ungesalzener Butter und Milch (Temperatur 50-60 Grad) gießen, vermischen, den Hauptteig hineingeben, vermischen, in eine 18-cm-Form gießen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen Protokoll.
- Backen und kühlen Sie das Vanilleblatt auf die gleiche Weise ab, schneiden Sie die Ober- und Unterseite ab, schneiden Sie es in 4 Blätter, sodass insgesamt 8 Blätter entstehen, und schneiden Sie es in 15-cm-Förmchen.
- Kalten Frischkäse und Zucker mischen, Grüntee-Pulver sieben, verrühren, frische Sahne hinzufügen und zu einer Sahne aufschlagen.
- Die Grüntee- und Vanilleblätter abwechselnd mit Sahne bestreichen, anschließend die Creme vollflächig auftragen und in den Kühlschrank stellen.
- Grüntee-Pulver zur heißen Schlagsahne hinzufügen und verrühren.
- Geben Sie eine Schüssel weiße Schokolade in einen Topf mit heißem Wasser, um die Schokolade zu schmelzen, fügen Sie ungesalzene Butter hinzu und vermischen Sie, fügen Sie (7) hinzu und vermischen Sie.
- Das Wasser aus der eingeweichten Gelatine entfernen, in (8) geben, verrühren, in einen Spritzbeutel füllen und lauwarm abkühlen lassen.
- Glasieren Sie den oberen Rand des Kuchens und füllen Sie ihn zum Schluss mit Füllmaterial.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
