Bei Cooking Tree servieren wir köstliches Kirsch-Tiramisu und zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten können.
Ich habe Tiramisu mit frischen Kirschen gemacht.
Ich habe den Lady-Finger-Keksteig großflächig gebacken, ihn so zugeschnitten, dass er in die Form passte, ihn als Blech verwendet und Sahne mit Frischkäse gemacht
Ich habe frische Kirschen in die Mitte gegeben und sie oben drauf gelegt, um sie zu dekorieren, und das gab ihm ein anderes und hübsches Gefühl~~
Die Kombination aus weicher Tiramisu-Creme und zähen rohen Kirschen verleiht ein erfrischendes Gefühl und ist köstlich~
Ich habe Schokolade über das Kakaopulver gestreut, und es war köstlicher und schmeckte sogar noch besser, weil es beim Essen nach Schokolade schmeckte.
Die Farbe der roten Kirsche und die Farbe des Kakaopulvers passen gut zusammen, sodass es auch ohne besondere Dekorationen großartig aussieht.
Ich finde auch, dass das Tiramisu durch das selbstgemachte Blech besser schmeckt~~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Kirsch-Tiramisu
Zutaten
- 1 Eigelb
- 5g Zucker
- 1g Vanilleextrakt
- 1 Eiweiß
- 25g Zucker
- 30g Kuchenmehl
- 2g Maisstärke
- 1/8 TL Backpulver
- 50g warmes Wasser
- 2g Instantkaffeepulver
- 10g Zucker
- 75g Schlagsahne
- 150g Frischkäse
- 20g Zucker
- 2g Vanilleextrakt
- 2g Gelatineblatt
- Kirsche
- Kakaopulver
Rezept Zubereitung
- Zucker und Vanilleextrakt zum Eigelb geben und verrühren.
- Wenn beim Schlagen des Eiweißes eine große Blase entsteht, teilen Sie den Zucker in zwei Portionen auf und schlagen Sie ihn zu einem Baiser mit weichen Hörnern auf.
- Das Baiser in (1) aufteilen und vermischen, dann das weiche Mehl, die Maisstärke und das Backpulver sieben und vermischen.
- Geben Sie es in eine 16,5 cm große quadratische Form, drücken Sie es flach, mischen Sie es mit Puderzucker und Zucker, sieben Sie es zweimal und backen Sie es zum Abkühlen 15 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
- Machen Sie Kaffeesirup, indem Sie Instantkaffeepulver und Zucker in warmem Wasser mischen.
- Schneiden Sie das abgekühlte Blech entsprechend der Größe der Form zu, sodass 2 Bleche entstehen, und schneiden Sie 1 Blech etwas mehr ab, um eine kleinere Größe zu erhalten.
- Die frische Sahne ca. 60 % dünn aufschlagen.
- Zucker zum Frischkäse hinzufügen und verrühren, Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
- Drücken Sie das Wasser aus der in kaltem Wasser eingeweichten Gelatine etwa 10 Minuten lang aus und erhitzen Sie es etwa 10 Sekunden lang in der Mikrowelle, um es vollständig zu schmelzen. Geben Sie es dann in den Käseteig und vermischen Sie es. Fügen Sie dann die Schlagsahne hinzu und vermischen Sie es.
- Legen Sie ein großes Blatt auf den Rahmen, tragen Sie viel Kaffeesirup auf, tragen Sie etwas Sahne auf und legen Sie die halbierten Kirschen hinein.
- Geben Sie die Sahne darauf und drücken Sie sie flach, legen Sie ein kleines Blech auf, tragen Sie Kaffeesirup auf, geben Sie die restliche Sahne hinein, drücken Sie sie flach und lassen Sie sie 3 Stunden lang im Kühlschrank aushärten.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
