Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Choco Flan Cake ( Karamell-Pudding-Kuchen ) und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten.
Ich habe einen in süßem Karamellsirup getränkten Schokoladen-Flan-Kuchen gemacht~
Die Oberseite ist ein Vanillepudding-Flan und die Unterseite ist ein Schokoladen-Chiffon-Kuchen mit zwei Schichten.
Der Karamellgeschmack ist leicht rauchig und saftig, daher finde ich den Flan-Kuchen köstlich~
Bei der Zubereitung von Karamell ändert sich die Farbe mit der verbleibenden Hitze im Topf weiter, auch wenn Sie ihn vom Feuer nehmen. Wenn er also anfängt, braun zu werden, nehmen Sie ihn vom Feuer.
Ich habe eine gut beschichtete Chiffon-Kuchenform verwendet, aber die Form war getrennt, also habe ich eine Teflonplatte ausgeschnitten und sie auf den Boden der Form gelegt.
Ich habe ein wenig Schokoladen-Chiffon-Teig gemacht, um die Schokoladenkuchenschicht dünn zu machen, aber ich denke, man kann die Menge verdoppeln.
Es ist ein attraktiver Kuchen mit einem süßen Geruch und einer appetitlichen Optik~^^
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
Folgen Sie den Rezepten unten
Karamell-Pudding-Kuchen (Schokoladen-Kuchen)
Zutaten
Karamell
- 120g Zucker
- 65g Wasser
Torte
- 2 Eier
- 155g Kondensmilch
- 5g Vanilleextrakt
- 190g Schlagsahne
- 90g Milch
Schokoladen-Chiffon-Kuchen
- 1 Eigelb
- 10g Zucker
- eine Prise Salz
- 2g Vanilleextrakt
- 20g Milch
- 10g Pflanzenöl
- 22g Kuchenmehl
- 5g Kakaopulver
- 1g Backpulver
- 1g Backpulver
- Baiser (1 Eiweiß + 15 g Zucker)
Rezept Zubereitung
- Zucker und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Wenn es hellbraun wird, vom Herd nehmen.
- Karamellsirup in die Form füllen und im Kühlschrank aushärten lassen.
- Eier verquirlen, Kondensmilch und Vanilleextrakt hinzufügen, verrühren, dann Schlagsahne und Milch hinzufügen und verrühren.
- Zucker, Salz und Vanilleextrakt zum Eigelb geben und verrühren, dann Milch und Pflanzenöl hinzufügen und verrühren.
- Weiches Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Natron sieben und vermischen. Das Baiser aufteilen und vermischen.
- Gießen Sie den Flan-Teig durch ein Sieb, gießen Sie den Chiffon-Kuchenteig hinein, geben Sie ihn in eine Pfanne mit heißem Wasser und backen Sie ihn im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen 60 Minuten lang.
- Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Die Form 7–10 Minuten in heißem Wasser einweichen, dann auf den Kopf stellen und aus der Form nehmen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
