Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für Frischkäse-Schokoladen-Reiskuchen-Rollkuchen zubereiten .
Ich habe einen Schokoladen-Rollkuchen mit Frischkäse gemacht, der zu einem zähen Klebreiskuchen gerollt ist. ~
Die Konsistenz macht wirklich Spaß und lässt sich gut zusammen mit dem fluffigen und weichen Rollkuchen und dem zähen Klebreiskuchen essen ~~^^
Mit der Zugabe von zuckerfreiem Frischkäse und süßer Ganache schmeckt es richtig gut.
Frischkäse und Klebreiskuchen wurden im Gefrierschrank gehärtet, sodass sie kühler und zäher waren.
Die Mochi-Rolle, die in Convenience-Stores verkauft wird, ist so beliebt, dass ich mich gefragt habe, wie sie schmecken würde, aber ich verstehe, warum sie so beliebt ist.
Der Prozess ist kompliziert, aber ich hatte das Gefühl, mit dem Glück belohnt zu werden, das der Geschmack mit sich bringt.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Frischkäse-Schokoladen-Reiskuchen-Rollkuchen
Zutaten
- 80g Frischkäse
- 100 g Klebreismehl
- 7g Kakaopulver
- 60g Zucker
- 0,5 g Salz
- 150g heißes Wasser
- 35g Milch
- 15g Pflanzenöl
- 2g Vanilleextrakt
- 30g Kuchenmehl
- 7g Kakaopulver
- 135g Eiweiß
- 45g Zucker
- 60g dunkle Schokolade
- 30g Schlagsahne
Rezept Zubereitung
- Frischkäse auf Backpapier geben, aufrollen und im Gefrierschrank einfrieren.
- Kakaopulver in Klebreismehl sieben, Zucker und Salz hinzufügen, vermischen, dann heißes Wasser hinzufügen und verrühren.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 1 Minute und 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, mit einem Spatel vermischen, erneut abdecken und 1 Minute und 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, weich kneten und abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Klebreiskuchen mit Maisstärke bestreuen und ausbreiten, die Ränder abschneiden, gefrorenen Frischkäse darauflegen, aufrollen, in Pergamentpapier einwickeln und in den Gefrierschrank stellen.
- Pflanzenöl zur Milch geben und verrühren, Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen, dann weiches Mehl und Kakaopulver sieben und vermischen.
- Wenn beim Schlagen des Eiweißes große Blasen entstehen, den Zucker in 2-3 Portionen aufteilen und zu einem Baiser mit Hörnern aufschlagen.
- Das Baiser in 3 Portionen auf den Teig verteilen, vermischen, in eine 22,5 cm große quadratische Form geben, flach drücken, Luftblasen entfernen, 15 Minuten im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen backen und abkühlen lassen.
- Dunkle Schokolade und Schlagsahne etwa 20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, vermischen, leicht abkühlen lassen und auf das abgekühlte Blech auftragen.
- Legen Sie den gefrorenen Klebreiskuchen darauf, rollen Sie ihn auf, wickeln Sie ihn in Pergamentpapier und lassen Sie ihn anschließend etwa 1 Stunde lang im Kühlschrank aushärten.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
