Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Madeleine mit Erdbeer-Kondensmilch und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten.
Ich habe eine Erdbeer-Kondensmilch-Madeleine gemacht, die fein mit rosa Schokolade überzogen ist.
Ich habe getrocknete Erdbeeren und Kondensmilch in eine herzförmige Form gegeben und sie gebacken, und sie war saftig und duftend, also wirklich lecker~^^
Ich habe zwei Schokoladenfarben gemacht und eine Seite damit überzogen, und es ist wunderschön und hübsch, genau wie die Form.
Mit Schokolade ist es süßer und weicher, aber die Textur der Schokolade ist auch interessant.
Zuerst habe ich es bei hoher Temperatur gebacken, dann habe ich die Temperatur gesenkt und bei zwei verschiedenen Temperaturen gebacken, damit der Bauchnabel besser zur Geltung kommt.
Aufgrund seiner eleganten Form eignet es sich gut als Geschenk und schon beim bloßen Anblick wird ein schönes Gefühl vermittelt~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Erdbeer-Kondensmilch Madeleine
Zutaten
- 75g Ei
- 40g Zucker
- 0,5 g Salz
- 50g Kondensmilch
- 3g Vanilleextrakt
- 55g Kuchenmehl
- 25g Mandelpulver
- 3g Backpulver
- 75 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 3g getrocknete Erdbeere
- 100g weiße Erdbeerschokolade
- 70g weiße Schokolade
- rote Lebensmittelfarbe
Rezept Zubereitung
- Die Eier mit Zucker und Salz verrühren, dann Kondensmilch und Vanilleextrakt dazugeben und verrühren.
- Das weiche Mehl, das Mandelpulver und das Backpulver sieben und vermischen, dann die geschmolzene ungesalzene Butter hinzufügen und vermischen.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Form mit Butter einfetten, mit weichem Mehl bestäuben und ausschütteln.
- Getrocknete Erdbeeren zum ruhenden Teig geben, vermischen, in einen Spritzbeutel geben, in eine Form geben, im auf 210 Grad vorgeheizten Ofen 6 Minuten backen, dann auf 180 Grad senken und 8 Minuten backen.
- Die weiße Erdbeerschokolade etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen, etwas rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, vermischen und einfärben.
- Nach dem Aushärten im Gefrierschrank für 40 Minuten aus der Form nehmen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
