Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Bubble Milk Tea Flan Cake ( Custard Pudding Cake ) und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten.
Ich habe einen Milchtee-Flan-Kuchen mit Tapiokaperlen gemacht.
Der Pudding aus Earl-Grey-Pulver in warmer Milch und der Chiffon-Kuchen, der mit Earl-Grey-Pulver zum Teig gebacken wurde, verleihen dem Milchtee einen guten Geschmack.
Ich habe es in einer Gugelhof-Form gebacken und finde die Form einzigartig und hübsch~^^ Ich habe
viele Tapiokaperlen hinzugefügt, die ich letztes Mal gemacht habe, und es fühlte sich reichhaltig an und es war schön, Kauperlen dazu essen zu können~
Das Karamell schmilzt und tropft, um es saftig zu machen, sodass Sie es sanft essen können.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Bubble Milk Tea Flan Cake (Pudding-Kuchen)
Zutaten
- 120g Zucker
- 30 g brauner Zucker
- 85g Wasser
- 90g warme Milch
- 2g Earl Grey-Pulver
- 2 Eier
- 140g Kondensmilch
- 5g Vanilleextrakt
- 190g Schlagsahne
- 2 Eigelb
- 15g Zucker
- 1/8 TL Salz
- 2g Vanilleextrakt
- 35g Milch
- 20g Pflanzenöl
- 50g Kuchenmehl
- 1g Backpulver
- 1g Backpulver
- 2g Earl Grey-Pulver
- Baiser (2 Eiweiß + 30 g Zucker)
- Tapioka-Perle
Rezept Zubereitung
- Zucker, braunen Zucker und Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Masse eingedickt ist.
- In die Form gießen, die Form drehen, um sie zu vergraben, und im Kühlschrank aushärten lassen.
- Earl Grey-Pulver in die warme Milch geben und 10 Minuten kochen lassen.
- Eier verquirlen, Kondensmilch und Vanilleextrakt hinzufügen, verrühren, dann frische Sahne hinzufügen und verrühren.
- Earl-Grey-Milch hinzufügen und verrühren.
- Zucker und Salz zum Eigelb geben und verrühren, dann Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
- Weiches Mehl, Backpulver, Natron und Earl-Grey-Pulver sieben und vermischen, dann das Baiser in 2 Portionen dazugeben und vermischen.
- Den Puddingteig durch ein Sieb in die Form geben, den Kuchenteig darauf geben und flach drücken.
- Geben Sie es in eine Pfanne mit heißem Wasser und backen Sie es 60 Minuten lang bei 160 Grad im Ofen. (20 Minuten auf 170 Grad vorgeheizt)
- Bei Raumtemperatur abkühlen lassen, im Kühlschrank abkühlen lassen und dann etwa 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Den Kuchen in einer Schüssel auf den Kopf stellen und aus der Form nehmen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
