Ananas-Kokos-Torte steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Ananas-Kokos-Kuchen gemacht, der einer Ananas ähnelt!
Wenn ich eine große Ananas hineinlege, ist die Kautextur gut und das Aussehen sieht appetitlicher aus~
Kokosnusspulver wird der Mandelcreme hinzugefügt und der Geschmack ist gut und herzhaft, und der Geschmack passt gut zur Ananas~^^
Ich habe ein Muster mit einem Tortenblatt gemacht und den restlichen Teig gemacht, ihn grün gefärbt und darin gebacken Form eines Blattes, um es zu dekorieren, aber ich denke, es hat mehr Ananas-Feeling~
Es ist ein einfacher Kuchen, aber wenn ich die Form leicht verändert habe, fühlt er sich anders an und ist hübsch~~
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
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Ananas-Kokos-Torte
Zutaten
- 120 g Kuchenmehl
- 80 g Kalte ungesalzene Butter
- 27 g Kaltwasser
- 3g Zucker
- 1g Salz
- 240 g Ananas
- 25 g Zucker
- 5 g Zitronensaft
- 60 g ungesalzene Butter
- 35 g Puderzucker
- 1 Ei
- 3 g Vanilleextrakt
- 40 g Mandelpulver
- 30 g Kokosnusspulver
- 10 g Kuchenmehl
Rezept Zubereitung
- Fügen Sie dem weichen Mehl kalte ungesalzene Butter hinzu und mischen Sie die Butter mit dem Mehl mit einem Schaber, bis es eine kleine Größe hat. Zucker und Salz in das kalte Wasser geben und mischen, dann zum Teig geben und mischen.
- Wenn der Teig zusammenklumpt, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Ananas in kleine Stücke schneiden, mit Zucker in einen Topf geben und kochen. Wenn die Ananas transparent wird, Zitronensaft hinzufügen und fertig stellen, in eine andere Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Ungesalzene Butter weich machen, Zuckerpulver hinzufügen, mischen, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen, mischen, Mandelpulver, Kokosnusspulver hinzufügen und Mehl sieben und mischen.
- Drücken Sie den ausgeruhten Teig auf die Größe der Form, legen Sie ihn in die Form, formen Sie ihn und machen Sie mit einer Gabel ein Loch in den Boden.
- Mit Kokos-Mandel-Creme füllen und die abgekühlte Ananas flach hinlegen.
- Restlichen Tortenteig kneten, ausbreiten, längs aufschneiden, quer auf die Ananas legen, formen und mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.
- Bei 180 Grad (20 Minuten auf 190 Grad vorgeheizt) 40 Minuten backen und abkühlen lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
